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黑木耳雞肝湯怎么做

2017-07-09 19:01:11  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:有的人很喜歡喝湯,不管是什么湯都喜歡的不得了,但是我們平常喝的湯不怎么有營養(yǎng),只不過就是口感好而已。很多人都不重視食材營養(yǎng)的搭配,

有的人很喜歡喝湯,不管是什么湯都喜歡的不得了,但是我們平常喝的湯不怎么有營養(yǎng),只不過就是口感好而已。很多人都不重視食材營養(yǎng)的搭配,這一點(diǎn)是很不對(duì)的,任何食材的搭配都有一定道理,就像黑木耳雞肝湯,口味營養(yǎng)兩樣俱全!下面小編為大家?guī)淼木褪呛谀径u肝湯的做法。

主料:雞肝3副 黑木耳2兩

輔料:蝦(頭)少許

調(diào)料:姜5克 橄欖油少許 小蔥5克

黑木耳雞肝湯的做法:

1、準(zhǔn)備工作:黑木耳提前2小時(shí)泡發(fā),洗凈備用;雞肝洗凈切斜刀片成厚片;姜切絲,蔥切粒

2、蝦頭(南瓜鮮蝦炒飯里剝蝦仁剩下的)的妙用在此:鍋中倒入橄欖油,把蝦頭爆香,做出蝦油,盛在碗在備用

3、取一鍋水,放入黑木耳煮至熟,關(guān)火,倒入雞肝,沸騰的湯水用余溫就能把雞肝燙熟,所以不要繼續(xù)開火煮,否則就變成柴雞肝了

4、加入爆好的蝦油,撒上蔥花,調(diào)入鹽即可食用

小知識(shí):動(dòng)物的肝臟有豐富的鐵元素,維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,能保護(hù)眼睛,除了能維持正常視力外還有很強(qiáng)的補(bǔ)血功效,所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ),這天然的吃比其他啥保健品的都管用。

有的人經(jīng)常在吃飯之前先喝湯,而且已經(jīng)形成一種習(xí)慣,這種習(xí)慣是極好的,這樣能夠防止自己吃飯吃的太飽,還能保護(hù)我們的消化器官。因此的,大家何不嘗試著做黑木耳雞肝湯呢?學(xué)會(huì)之后你就可以享受到美味,而且還保護(hù)了自己。

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