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疙瘩湯食譜的代表做法

2017-07-09 19:00:19  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:疙瘩湯是一種美味的面粉湯類,在北方非常的流行,由于味道獨特,這種食物在短時間內(nèi)迅速的風(fēng)靡各地,成為了人們的一道主食之一,其實面疙瘩

疙瘩湯是一種美味的面粉湯類,在北方非常的流行,由于味道獨特,這種食物在短時間內(nèi)迅速的風(fēng)靡各地,成為了人們的一道主食之一,其實面疙瘩湯的種類非常多,根據(jù)各地的口味和食材特點都有不同的做法,各種各樣味道鮮美的疙瘩湯給了人們許多的選擇,下面就來看看疙瘩湯食譜的代表做法講解吧。

西紅柿疙瘩湯

西紅柿疙瘩湯的制作材料:主料:面粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉等等

1.取一個大碗,放入適量面粉。水龍頭開到最細(xì)的水流,把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水,面粉沾水就會成團,耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊,不要急著再加水,等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而沒有濕面團的時候,再淋一點點水重復(fù)上述過程,直到全部拌好。

2.油燒熱,放入西紅柿塊,出汁后,加開水,再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一點點生抽,最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮,加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

從以上的講解來看,疙瘩湯食譜的代表做法是西紅柿疙瘩湯,這道湯在北方是一道非常著名的疙瘩湯菜肴,喜歡的群眾非常多,而且?guī)缀跫壹覒魬舳紩鲆诲佄骷t柿疙瘩湯,可見疙瘩湯的味道確實有著無窮的魅力,有興趣的吃貨們可以在家里面學(xué)習(xí)制作一下。

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