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家庭如何做菠菜豬肝湯

2017-07-09 16:40:08  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):菠菜豬肝湯,相信在生活當(dāng)中很多人都會(huì)知道,因?yàn)椴げ素i肝湯,可以說(shuō)是補(bǔ)血的最佳食療方法,菠菜中含有比較豐富的鐵元素對(duì)幫助我們,治療和

菠菜豬肝湯,相信在生活當(dāng)中很多人都會(huì)知道,因?yàn)椴げ素i肝湯,可以說(shuō)是補(bǔ)血的最佳食療方法,菠菜中含有比較豐富的鐵元素對(duì)幫助我們,治療和預(yù)防缺鐵性貧血,可以帶來(lái)很好的功效,那么現(xiàn)在來(lái)為大家具體介紹一下,菠菜豬肝湯的制作方法,希望大家能夠更加注意這些食療方法。

做法一

1.將豬肝洗凈切薄片, 用干淀粉漿漬。

2.將菠菜洗凈切成段,根部剖成四開(kāi)。

3.將鍋放在大火上,加水一大碗。等水開(kāi)后,把豬肝一片片分開(kāi)下鍋,加入少許醬油、精鹽,等鍋中湯開(kāi)時(shí),再加入菠菜(先放梗子后放葉子),等到再一次開(kāi)時(shí),加上適量味精、麻油即成。

做法二

1、菠菜洗凈,切段,氽燙后瀝干水分;姜去皮,洗凈。

2、豬肝洗凈,切片,加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘,放入滾水中氽燙,撈出,瀝干。

3、鍋中倒6杯高湯煮開(kāi),放入姜片及豬肝煮熟,再加入菠菜,加入鹽及雞精調(diào)味即可。

提示:豬肝煮久了會(huì)老,所以切片時(shí)盡量薄一些,氽燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸,還可去除澀味。

畢竟在現(xiàn)在生活當(dāng)中,很多人容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象,所以我們當(dāng)然應(yīng)該注意科學(xué)有效的補(bǔ)血工作,而是通過(guò)食療的方法補(bǔ)血的話(huà)效果更好,這樣我們就不需要擔(dān)心,因?yàn)槭褂媚囊环N藥物或者保健品,無(wú)形而產(chǎn)生一些副作用問(wèn)題。

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