魚頭豆腐蘿卜湯怎樣做？
每個人天生都是一名美食家，無時無刻不在想著如何尋找既美味又營養(yǎng)的食物。然而他們在尋找的同時又不厭其煩的自己嘗試制作著，或自己琢磨，亦或是走親訪友時的詢問，近段時間無論是好友亦或是網(wǎng)上流傳的魚頭豆腐蘿卜湯，無疑是“美食家”們不錯的選擇。在這里小編給各位奉上既好吃又營養(yǎng)的魚頭豆腐蘿卜湯的做法。
首先準備魚頭，豆腐，白蘿卜，鹽，胡椒粉，香菜，姜，料酒.
1 先處理魚頭，待魚頭處理干凈之后，再用料酒和少量鹽腌一下，腌的時候注意要將整個魚頭腌制完整。魚頭洗凈瀝干水，用生姜、料酒、少量鹽腌10分鐘，之后將白蘿卜切成大小相同的片狀.
2 在熱鍋中放入涼油，之后放入姜絲并將其煸香，然后放入魚頭煎一下。炒鍋燒熱加油，用一大片生姜把鍋的一圈擦一遍，這樣煎魚不粘鍋。放入魚頭煎，這個時候不能急著翻面要中火漫煎，大約三分鐘完全煎好了，輕輕的翻面。
3 待魚頭變色并且其表面無血色時，再把魚頭夾到熱水里同時放入事先準備好的豆腐進行煮。
4 等湯變白之后再放入提前準備的切片白蘿卜。
5 待白蘿卜變軟變半透明的時候，再加入適當?shù)柠}，之后稍微再煮一小會，出鍋 即可。
6 香菜胡椒粉加到湯碗里 用熱湯化開。
7 要提醒的是不直接在煎鍋里加水是為了讓湯里少些油，這樣吃起來味道更清爽可口。
8豆腐用南北豆腐都行，這個要看個人喜好和購買方便程度。香菜胡椒粉不放在鍋里是因為一直溫熱的湯不僅會破壞顏色和香氣而且再加熱也不好喝了。
小編為您奉上的魚頭豆腐蘿卜湯的做法既簡單又易記，你們是不是已經(jīng)迫不及待的想要親自下廚為家人朋友進行嘗試了呢？在這里小編不得不說的是魚頭豆腐蘿卜湯不僅美味，而且它的功效也是不容小覷的。比如說這個湯單方面來說便包含三種原料：魚頭，豆腐，蘿卜。這三種原料每一種皆具有養(yǎng)顏美容及調(diào)理身體的作用，將這三種相結(jié)合，發(fā)揮的作用不用小編來告訴各位，相信你們也便預料到了。
