每個(gè)人天生都是一名美食家，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在想著如何尋找既美味又營(yíng)養(yǎng)的食物。然而他們?cè)趯ふ业耐瑫r(shí)又不厭其煩的自己嘗試制作著，或自己琢磨，亦或是走親訪友時(shí)的詢問(wèn)，近段時(shí)間無(wú)論是好友亦或是網(wǎng)上流傳的魚(yú)頭豆腐蘿卜湯，無(wú)疑是“美食家”們不錯(cuò)的選擇。在這里小編給各位奉上既好吃又營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)頭豆腐蘿卜湯的做法。

首先準(zhǔn)備魚(yú)頭，豆腐，白蘿卜，鹽，胡椒粉，香菜，姜，料酒.

1 先處理魚(yú)頭，待魚(yú)頭處理干凈之后，再用料酒和少量鹽腌一下，腌的時(shí)候注意要將整個(gè)魚(yú)頭腌制完整。魚(yú)頭洗凈瀝干水，用生姜、料酒、少量鹽腌10分鐘，之后將白蘿卜切成大小相同的片狀.

2 在熱鍋中放入涼油，之后放入姜絲并將其煸香，然后放入魚(yú)頭煎一下。炒鍋燒熱加油，用一大片生姜把鍋的一圈擦一遍，這樣煎魚(yú)不粘鍋。放入魚(yú)頭煎，這個(gè)時(shí)候不能急著翻面要中火漫煎，大約三分鐘完全煎好了，輕輕的翻面。

3 待魚(yú)頭變色并且其表面無(wú)血色時(shí)，再把魚(yú)頭夾到熱水里同時(shí)放入事先準(zhǔn)備好的豆腐進(jìn)行煮。

4 等湯變白之后再放入提前準(zhǔn)備的切片白蘿卜。

5 待白蘿卜變軟變半透明的時(shí)候，再加入適當(dāng)?shù)柠}，之后稍微再煮一小會(huì)，出鍋 即可。

6 香菜胡椒粉加到湯碗里 用熱湯化開(kāi)。

7 要提醒的是不直接在煎鍋里加水是為了讓湯里少些油，這樣吃起來(lái)味道更清爽可口。

8豆腐用南北豆腐都行，這個(gè)要看個(gè)人喜好和購(gòu)買方便程度。香菜胡椒粉不放在鍋里是因?yàn)橐恢睖責(zé)岬臏粌H會(huì)破壞顏色和香氣而且再加熱也不好喝了。

小編為您奉上的魚(yú)頭豆腐蘿卜湯的做法既簡(jiǎn)單又易記，你們是不是已經(jīng)迫不及待的想要親自下廚為家人朋友進(jìn)行嘗試了呢？在這里小編不得不說(shuō)的是魚(yú)頭豆腐蘿卜湯不僅美味，而且它的功效也是不容小覷的。比如說(shuō)這個(gè)湯單方面來(lái)說(shuō)便包含三種原料：魚(yú)頭，豆腐，蘿卜。這三種原料每一種皆具有養(yǎng)顏美容及調(diào)理身體的作用，將這三種相結(jié)合，發(fā)揮的作用不用小編來(lái)告訴各位，相信你們也便預(yù)料到了。