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冰糖紅豆湯應(yīng)該怎么煮

2017-07-09 16:28:55  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:很多人都喜歡喝湯,而且湯的種類相對來說也是比較多的,尤其是在夏季的時候,很多朋友都喜歡喝一些比較容易消化的湯,這樣對消化有很大的好

很多人都喜歡喝湯,而且湯的種類相對來說也是比較多的,尤其是在夏季的時候,很多朋友都喜歡喝一些比較容易消化的湯,這樣對消化有很大的好處,而冰糖紅豆湯就是一個不錯的選擇,但是也有不少的朋友并不知道應(yīng)該怎么煮,那么冰糖紅豆湯應(yīng)該怎么煮?我們一起來看看吧!

紅豆湯怎么煮:

材料:紅豆300公克,二砂糖200公克,冷水3000㏄

做法:

1.檢查紅豆,將破損的紅豆挑岀,以保留煮紅豆湯用。

2.將作法1挑選出來的好紅豆洗凈后,以冷水浸泡約半小時至微軟。

3.取一炒鍋,放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時,放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味,再撈起瀝干水份。

4.取一快鍋,放入作法3的紅豆,倒入800㏄的水。

5.作法4轉(zhuǎn)中火,烹煮15分鐘后熄火,鍋蓋先不要打開,燜約10分鐘,使紅豆更為松軟可口。

6.打開鍋蓋,再再以中火續(xù)煮至紅豆外觀看起來松軟綿密。

7.在作法6中,加入二砂糖。

8.作法7中倒入剩余的水2200㏄,以中火煮至再度滾沸時即可。

通過上文的介紹,相信大家已經(jīng)能了解到紅豆湯應(yīng)該如何煮了,但是需要注意的,在制作完湯之后不要立刻的喝下去,如果朋友們喜歡喝涼的話,那么就可以把紅豆湯放在冰箱里面,但是湯最好是不要過夜的,不然容易出現(xiàn)腹瀉的。

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