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豬腳煲湯做法大全食譜

2017-07-09 16:03:31  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豬蹄在我們中國的菜譜當(dāng)初,可以說地位是特別尊貴的,每一個(gè)菜系都特別重視豬蹄的做法,特別是豬蹄煲湯,由于口味,營養(yǎng),都特別獨(dú)特,有美

豬蹄在我們中國的菜譜當(dāng)初,可以說地位是特別尊貴的,每一個(gè)菜系都特別重視豬蹄的做法,特別是豬蹄煲湯,由于口味,營養(yǎng),都特別獨(dú)特,有美容進(jìn)補(bǔ)的作用,所以受到很多人的重視,下面內(nèi)容就詳細(xì)介紹了豬腳煲湯做法大全食譜,你可以全面的了解一下。

1. 豬腳黃豆湯

原料:豬腳 1000公克、黃豆 250公克

作法:

(1)黃豆洗凈泡30分鐘備用。

(2)豬腳用滾水煮2~3分鐘,取出用冷水沖洗干凈。

(3)將2000cc的水注入鍋中煮開后,放入豬腳與黃豆同煮2小時(shí)即可。

2. 花生大棗豬蹄湯

原料:花生米、大棗、豬蹄

作法:

(1) 將花生米、大棗先用水泡1小時(shí),撈出。

(2) 將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

(3) 鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調(diào)味,即成。

3. 清燉臘豬腳

原料:臘豬腳

作法:

(1) 將臘豬腳過沸水去腥

(2) 在熱油中和生姜片一起過油

(3) 在沙鍋中燉2-3小時(shí)

(4) 吃的時(shí)候調(diào)味,并下入蘿卜或粉絲粉條,可以適量放少許紅棗枸杞。

4. 廣東豬蹄湯煲湯

原料:豬蹄、白云豆、姜片、新鮮的海帶

作法:

(1) 將洗凈的豬蹄切成四塊,倒入開水鍋里煮幾分鐘,待表面凝固后,撈起豬蹄,將有血水和浮泡的水倒掉。

(2) 在沙鍋里加入足量的水,燒開后加入豬蹄、前一天泡好的白云豆、姜片,用大火熬,水再次開后該用小火燉。

(3) 豬踢快燉好時(shí),可加入新鮮的海帶絲,也可不加,視個(gè)人口味而定。

豬腳煲湯做法大全食譜,以上就充分做了介紹,對(duì)于喜歡吃豬腳煲湯的一些人,可以全面的了解和掌握,以上就介紹了不同的做法,你可以根據(jù)自己的口味,學(xué)習(xí)一種適合自己的一種做法,讓自己盡快學(xué)會(huì),通過經(jīng)常喝豬腳煲湯,保障自己身體健康和營養(yǎng)的補(bǔ)充。

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