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白菜豆腐粉絲湯的做法是怎樣的

2017-07-09 15:34:56  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:白菜豆腐粉絲湯這道菜的特點(diǎn)是可以補(bǔ)益脾胃,延年益壽,做這道菜的時(shí)候最好是用砂鍋,這樣的話會(huì)比較入味,并且砂鍋煮的東西也比較健康,冬

白菜豆腐粉絲湯這道菜的特點(diǎn)是可以補(bǔ)益脾胃,延年益壽,做這道菜的時(shí)候最好是用砂鍋,這樣的話會(huì)比較入味,并且砂鍋煮的東西也比較健康,冬天是吃白菜的大好時(shí)機(jī),尤其是它與豆腐粉絲放在一起做湯喝,不僅美味營(yíng)養(yǎng),也更能體現(xiàn)家庭的溫馨。

食材

主料白菜500g凍豆腐300g輔料油適量鹽適量干蝦皮少量蔥少量姜少量粉絲適量香油少量

方法

1.凍豆腐稍微解凍后,切成2公分左右的方塊。

2.白菜洗干凈,切成小塊。

3.蔥切絲,姜切片,蝦皮少許。備用。

4.準(zhǔn)備干粉絲少許。

5.熱油鍋,放入蔥姜,爆香。

6.放入干蝦皮,爆香。蝦皮炒的微微糊,才好吃。

7.放入白菜,翻炒。

8.湯鍋里做好半鍋熱水。將炒好的白菜倒入沸水中。

9.水煮開后,放入凍豆腐。

10.大火煮開,中火煮3分鐘左右。

11.見湯熬的奶白,放入粉絲,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。

12.放入適量的鹽。

13.最后點(diǎn)幾滴香油。

這道菜不要有太多的調(diào)料和復(fù)雜的做法,這樣直接做出來的才保留了食材原汁原味跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其中在做的是后注意粉絲也是要睡洗下的,做的時(shí)候才不會(huì)粘鍋,豆腐也是可以依據(jù)自己的口味選擇,并不一定是要凍豆腐的,這是一道普通的家常菜,在平日里吃也是很實(shí)惠的。

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