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上湯秧草的做法是什么

2017-07-09 14:32:01  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:上湯秧草的做法是什么?秧草是一種野菜是一種金花椰菜,原本秧草是給馬吃的食物,現(xiàn)在人們都把秧草拿來做菜,人們常用高湯一起來烹飪秧草,

上湯秧草的做法是什么?秧草是一種野菜是一種金花椰菜,原本秧草是給馬吃的食物,現(xiàn)在人們都把秧草拿來做菜,人們常用高湯一起來烹飪秧草,也就是所謂的上湯秧草,這一道菜特色十足,還有較豐富的粗纖維,那么,上湯秧草的做法是什么呢?以下就是上湯秧草的詳細(xì)做法:

上湯秧草的做法是什么? 這道上湯秧草,用到了皮蛋。也是江浙地區(qū)常用的做法。

食材

嫩秧草1斤。皮蛋2個(gè)

高湯,雞精適量

秧草洗凈備用。嫩的秧草味道很好,到了春天開花了,就完全不能吃了。

松花蛋2只,剝殼洗凈。

松花蛋切成小丁。

秧草放入開水中略微燙后撈出備用。

鍋中倒入色拉油,雞精,高湯和鹽,放入松花蛋丁,調(diào)制湯汁。

湯汁調(diào)好后,把秧草放入,略微炒即可。

裝盤即可。

注意事項(xiàng)

松花蛋含鉛高,嬰幼兒不建議吃。

秧草的粗纖維高,有消化道潰瘍的人不建議多吃。

以上就是關(guān)于上湯秧草風(fēng)味十足的這一道菜做法的詳細(xì)介紹,相信現(xiàn)在大家看了以后是否已垂涎千尺了呢,許多喜歡吃秧草的朋友,在休息的時(shí)候不妨也參考以上試著自己做一做,希望上述介紹可以供更多喜歡做菜的朋友參考。

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