湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)湯在喝的時(shí)候，都是可以放心選擇，湯的種類有很多，在對(duì)湯選擇上，可以根據(jù)自己喜愛為主，不過對(duì)一些特殊人群，也需要根據(jù)自身需求，例如手術(shù)后的患者，湯在喝的時(shí)候的不能隨意，香菇海帶排骨湯適合各類人群選擇，喝的時(shí)候?qū)ι眢w各方面都是有很好營養(yǎng)補(bǔ)充。

香菇海帶排骨湯的做法：

材料：排骨500克，水發(fā)海帶150克，枸杞子10克，香鏈3朵，姜片少許。

輔料：鹽適量，料酒1大匙，醋少許。

做法

1.將排骨洗凈，切塊，放入開水中汆燙一下，撈出海帶洗干凈，切段;香鏈泡軟，去蒂，切片，枸杞子用溫水泡發(fā)，洗凈。

2.鍋中倒入適量清水，將各種材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入，燉煮至熟，出鍋前放入枸杞子、鹽，再煮5分鐘即可。

功效：枸杞子具有解熱、 改善糖尿病癥狀、止咳化疚等多種食療作用;海帶與排骨搭配，既美味又營養(yǎng)，可補(bǔ)虛健體。

小貼士：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。[8]

⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

以上就是對(duì)香菇海帶排骨湯介紹，在制作香菇海帶排骨湯的時(shí)候，是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過對(duì)這樣湯制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，排骨的放入時(shí)間不能過長，而且香菇隔夜后在吃，對(duì)身體是沒有任何幫助的。