酸菜豬肚湯的做法
湯的種類(lèi)有很多，在對(duì)湯選擇上，要先對(duì)湯進(jìn)行了解，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體是不是有損害都是有一些認(rèn)識(shí)，不同湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，在對(duì)身體幫助上也是不一樣，那酸菜豬肚湯是很多人喜愛(ài)選擇，它具體開(kāi)胃功效，同時(shí)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，酸菜豬肚湯做法如何呢？
酸菜豬肚湯做法一：
材料：豬肚1個(gè)，酸菜心1個(gè)，姜絲30公克，水1000㏄，A.蔥2根，姜50公克，八角4粒，B.鹽1/2小匙，胡椒粉適量
做法
1.將酸菜心切小塊，沖洗干凈備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮半小時(shí)撈出。
4.將作法1的酸菜心塊、作法3的豬肚、姜絲、水和鹽，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，取出豬肚待涼切適當(dāng)大小，再放回內(nèi)鍋并撒入胡椒粉即可。
做法二：
材料
A.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，
B.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許
做法
1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。
2.酸菜洗凈，切斜片備用。
3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。
4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
在對(duì)酸菜豬肚湯做法認(rèn)識(shí)后，制作酸菜豬肚湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)酸菜豬肚湯制作過(guò)程中，需要注意它的制作時(shí)間，這類(lèi)湯制作時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓湯的口感改變，同時(shí)在喝的時(shí)候也不會(huì)很好喝。
