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親手制作美味湯

2017-07-09 13:27:11  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):有人說(shuō)飯前喝湯好,也有人說(shuō)飯后喝湯剛好。要我說(shuō),不管飯前飯后喝湯都是有益于身體的。之前也有請(qǐng)教過(guò)醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)生的介紹,其實(shí)喝湯本來(lái)

有人說(shuō)飯前喝湯好,也有人說(shuō)飯后喝湯剛好。要我說(shuō),不管飯前飯后喝湯都是有益于身體的。之前也有請(qǐng)教過(guò)醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)生的介紹,其實(shí)喝湯本來(lái)就有助于身體吸收營(yíng)養(yǎng)。醫(yī)生還強(qiáng)調(diào),不要在乎飯前還是飯后,只要喝湯就是有益身體的。

海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,因此傳統(tǒng)習(xí)慣上把海參視為滋補(bǔ)食品,醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。 海參分刺參和光參,我這次使用的光參。海參本身略帶腥味,不但要用姜片蔥去腥,還一定要利用高湯,雞湯和香菇的香味吸附在海參的表面,海參才會(huì)好吃的。

海參燉香菇用料: 海參2條、香菇6朵、母雞一只、料酒、蠔油、醬油、白胡椒粉、麻油少許

準(zhǔn)備:

1、香菇泡發(fā)。

2、姜切片,蔥切段。

3、醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉。鹽,湯各少許。芡粉一小勺。

4、雞湯。(雞加水加姜片,蔥大火燒開(kāi)后,小火燉兩小時(shí)即可。)

5、海參切段,香菇切小塊。

6、將海參在姜片和蔥段水中稍煮片刻,瀝干備用。

海參燉香菇做法:

1、油鍋見(jiàn)熱,將另外的姜片蔥段在油鍋中爆香。

2、倒入2勺的料酒。

3、放入海參和香菇。

4、加2湯勺上湯,鹽半勺醬油,一勺蠔油,少許麻油,半小勺糖,蓋上蓋子悶燒15分鐘。 5、調(diào)上芡汁。

6、加上鹽,變黏稠即可。點(diǎn)綴青菜花和南瓜絲

建議大家還是要學(xué)習(xí)煲湯,一般來(lái)說(shuō)湯的營(yíng)養(yǎng)更加豐富一些。平時(shí)飯菜加湯一起食用的話(huà),有利于身體排毒哦。所以大家在平時(shí)不要忘了在餐桌上添加一碗湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體哦。但是要注意,有些湯孩子是不可以喝的哦,千萬(wàn)要小心孩子受傷害。

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