羊肉湯的家常做法是什么
2017-07-09 12:55:40 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：在冬季，天氣寒冷，大家都喜歡吃一些熱乎乎的東西，羊肉湯就是很不錯的選擇。不喜歡在外面飯店吃，我們可以在家里面做，肉呼呼的羊肉湯吃起
在冬季，天氣寒冷，大家都喜歡吃一些熱乎乎的東西，羊肉湯就是很不錯的選擇。不喜歡在外面飯店吃，我們可以在家里面做，肉呼呼的羊肉湯吃起來就算是天氣寒冷，身上也會熱乎乎的。那羊肉湯的家常做法是什么？對于這個問題，大家都想知道，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下。
羊肉湯的家常做法是什么？
食材：
食譜熱量：191.5(大卡)
主料：羊排肉 300g、蘿卜 200g
方法/步驟：
1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。
2.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。
3.湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。
4.放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
小貼士：1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯不鮮，顏色也差。
2. 水應(yīng)一次性摻夠，中途不能加水;
3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
上文就是關(guān)于羊肉湯的家常做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。羊肉湯是很好的湯品，對于身體有著很不錯的滋補效果。在冬天喝羊肉湯是不錯的選擇，自己在家做不但干凈衛(wèi)生，味道也是有保障的，大家可以試試。
