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羊肉湯的家常做法是什么

2017-07-09 12:55:40  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:在冬季,天氣寒冷,大家都喜歡吃一些熱乎乎的東西,羊肉湯就是很不錯的選擇。不喜歡在外面飯店吃,我們可以在家里面做,肉呼呼的羊肉湯吃起

在冬季,天氣寒冷,大家都喜歡吃一些熱乎乎的東西,羊肉湯就是很不錯的選擇。不喜歡在外面飯店吃,我們可以在家里面做,肉呼呼的羊肉湯吃起來就算是天氣寒冷,身上也會熱乎乎的。那羊肉湯的家常做法是什么?對于這個問題,大家都想知道,下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下。

羊肉湯的家常做法是什么?

食材:

食譜熱量:191.5(大卡)

主料:羊排肉 300g、蘿卜 200g

方法/步驟:

1、羊排肉洗凈,瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻,淹漬半小時。白蘿卜洗凈,去根須,切成塊。

2.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱,放入蔥段煸香,放入腌漬好的羊排肉,大火翻炒過油。

3.湯鍋內(nèi)倒適量清水,大火燒開后放入羊肉,開鍋后撇去浮沫,放十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時。

4.放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時,加鹽、味精,撒點蔥花即可。

小貼士:1. 羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯不鮮,顏色也差。

2. 水應(yīng)一次性摻夠,中途不能加水;

3. 蘿卜不能過早放入,否則湯味差。

上文就是關(guān)于羊肉湯的家常做法是什么的簡單介紹,希望以上的介紹會對大家有幫助。羊肉湯是很好的湯品,對于身體有著很不錯的滋補效果。在冬天喝羊肉湯是不錯的選擇,自己在家做不但干凈衛(wèi)生,味道也是有保障的,大家可以試試。

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