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熬綠豆湯的方法是什么

2017-07-09 12:54:29  來源:360常識網   熱度:
導語:馬上就要到夏天了,炎熱的酷暑,很多人都汗流浹背的,所以很多人都不愿意過夏天的,因為太熱了會導致人的心情很煩躁,加上忙碌的工作,整個

馬上就要到夏天了,炎熱的酷暑,很多人都汗流浹背的,所以很多人都不愿意過夏天的,因為太熱了會導致人的心情很煩躁,加上忙碌的工作,整個人都沒有精神,那么在炎熱的夏天應該要避免中暑的現象,所以可以喝點綠豆湯,可以解暑的哦,下面是熬綠豆湯的做法哦。

簡單綠豆湯:將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。也可將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。或將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。此湯消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴。

百合綠豆湯:綠豆去掉雜質洗凈;百合剝開洗凈;綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開;轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續(xù)煮;到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。此湯具有清熱解毒,消暑除煩,生津止渴之功效。主治各種暑熱癥,為夏季理想的清涼保健飲料。

薄荷綠豆湯:綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可。此湯清涼祛火,利濕解毒,健脾醒神。

咖喱綠豆湯:去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片。先把綠豆用油炒香,加入少許水煮開,注意要不斷攪拌,使綠豆成細膩的粉末狀,湯粘稠適中。在鍋里加入咖喱同煮,直至湯呈現淺咖啡色即可。最后加鹽調味,放入一片檸檬或咖喱葉。此湯可以清涼解毒,除煩熱。最適合最近上火、心情煩躁的朋友們。

八寶綠豆湯:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。先將綠豆揀凈,用水淘凈,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈,放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。最后,將鍋置于中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。此湯豆色鮮艷、清涼解暑,為夏令消暑佳品。

現在的綠豆湯已經不只是單純的綠豆了,可以根據自己的口味進行加入不同的原料的,這樣可以改善平時枯燥的單純綠豆湯的味道,上面的這些方法就是教給大家了熬綠豆湯的方法,方法多種多樣的,可以因人而異,每天更換不同的綠豆湯,這樣即可以有解暑的功效,有可以美容哦。

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