冬瓜海米湯的做法
在炎熱的夏天有時(shí)候會(huì)讓人熱的心煩，從而導(dǎo)致沒(méi)有食欲，吃什么都會(huì)覺(jué)得油膩，但是不吃飯有會(huì)嚴(yán)重影響身體的健康，其實(shí)這種情況下可以選擇做些湯來(lái)喝，冬瓜海米湯就是不錯(cuò)的選擇，而且他的營(yíng)養(yǎng)液比較豐富還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，下面我們一起學(xué)習(xí)下冬瓜海米湯的做法。
冬瓜，一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開(kāi)黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產(chǎn)中國(guó)南方各地及印度，現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培。可以拿來(lái)煮湯，又可以炒食。并且它還有減肥功效，可消除身體水腫。
冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、姜絲各少許，香菜末2克，雞湯750克，雞蛋3個(gè)，精鹽3克，味精1克。
2 冬瓜海米湯 做法
1)將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內(nèi)，用開(kāi)水泡軟，洗凈雜質(zhì)待用。
2)將湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥絲、姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)熗炒，隨即下雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘，放入精鹽、味精，淋入雞蛋液，起鍋盛入大湯盤(pán)內(nèi)，撒上香菜末即成。
小提示：熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過(guò)旺。
冬瓜海米湯的做法比較簡(jiǎn)單，而且很好操作，往往越是這樣越不是任何人都能做的好喝，想要做的更加美味一定要熟練掌握冬瓜海米湯的做法和步驟，平時(shí)可以多為家人做些冬瓜海米湯，不管老人還是小孩經(jīng)常喝對(duì)身體都有很大的好處，就算是愛(ài)美的女士喝也不會(huì)發(fā)胖的。
