海參紅棗湯的做法是什么
一說(shuō)到海參這種海產(chǎn)品的時(shí)候，我們都知道是一種比較貴營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食材的。我們都知道海參這種食材是一種比較不好處理的食物的，但是不少人都知道的是海參其實(shí)是可以和紅棗一起燉湯的。但是有不少人都不知道這種湯品的做法。因此這就需要我們大家好好了解一下海參紅棗湯的做法。
海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長(zhǎng)滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國(guó)南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。
紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
方法/步驟
1、海參解凍后，清洗干凈，切條。
2、放到煮鍋里，加水沒過(guò)。
3、另外準(zhǔn)備幾顆紅棗和冰糖。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉，加紅棗，燉上30分鐘左右，快出鍋的時(shí)候，根據(jù)口味加點(diǎn)兒冰糖即可。
了解了海參紅棗湯的做法以后，我們可以選擇著手開始做這種湯品了。要是嫌海參太貴的話，我們可以選擇別的食材來(lái)代替海參做湯的。其實(shí)生活中有營(yíng)養(yǎng)的食物有很多的，并不差海參這一種的，這就需要我們大家多多了解這些食材才行了。
