夏季煲湯食譜大全以及做法大全是什么
今天給大家推薦一道靚湯，海帶老鴨湯和薏米老鴨湯，這兩道湯都是夏日的首選而且做法很簡單呢，希望大家能喜歡這;兩道有營養(yǎng)的湯，海帶生活在海里含有豐富獨(dú)特的營養(yǎng)，最常見的海帶是涼拌但海帶還能煮湯，而且味道是很不錯(cuò)的，老鴨肉質(zhì)有彈性，薏米營養(yǎng)價(jià)值很好，這兩種湯都是夏日最好的選擇。
海帶老鴨湯的做法
夏天吃一些海帶和鴨肉可以補(bǔ)充由于天熱而流失的維生素和蛋白質(zhì)，利水消腫，防暑祛熱。
材料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法
1、老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時(shí))
鴨肉是祛寒除濕溫補(bǔ)之物，尤適合體熱上火者常食，以達(dá)到滋補(bǔ)去濕、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
薏米冬瓜老鴨湯的做法
主料：老鴨、薏米、蓮子、冬瓜。
調(diào)料：鹽。
做法：
1、老鴨切小塊，用沸水焯一下。薏米、蓮子洗凈，冬瓜臉皮切成大塊。
2、將原料放入湯煲里，加入開水，小火煲80分鐘。起鍋前10分鐘加人鹽調(diào)味。(如果不喜歡冬瓜太爛，可以煲半小時(shí)后放入)
如上所述希望給予大家一點(diǎn)點(diǎn)小小的參考，老鴨很好吃這就是為什么老鴨會(huì)比較貴的原因，這兩道湯的做法已經(jīng)給大家詳細(xì)的說了，大家想吃的時(shí)候就去菜市場買老鴨要新鮮的，其次就是海帶需要打結(jié)之后再放下去煮，這樣比較容易煮熟，薏米和綠豆加在一起用砂鍋煮，然后放下冰糖這是一道很滋養(yǎng)的甜品，今天也順便推薦給大家。
