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東瓜排骨湯的做法是什么?

2017-07-09 11:21:47  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:很多人喜歡喝冬瓜排骨湯,冬瓜排骨湯不光美味,還很有價值,對人體有很大的好處,可以治療很多的疾病,對于想要減肥的人來說,冬瓜排骨湯也

很多人喜歡喝冬瓜排骨湯,冬瓜排骨湯不光美味,還很有價值,對人體有很大的好處,可以治療很多的疾病,對于想要減肥的人來說,冬瓜排骨湯也是不錯的選擇呢。 冬瓜排骨湯簡單易做,需要的原料不多,也是很容易準備的,聽名字就知道需要冬瓜和排骨兩樣主要原料,現(xiàn)在一起來跟我學一下吧。

材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法:1 冬瓜去皮,洗凈,切塊。

2 豬排骨洗凈,剁塊。

3 蔥洗凈,切段。生姜洗凈,切片?;ń费屑殹?/p>

4 將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥,更香,賣相更好。 2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開,轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘,加入冬瓜燉至其透明。 3 不要一開始就加鹽。 4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油

中醫(yī)認為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強,就算是孕婦也不必特別忌口。

有痛風、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水腫。

煮冬瓜湯時,可別急著去皮、去子,最好把冬瓜皮洗凈,連皮帶子入鍋煮湯,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。

排骨中富含大量的骨粘蛋白、脂肪、磷酸鈣、維生素、骨膠原,對人的身體有著很大的好處。尤其是對老人和幼兒,排骨可以為他們提供豐富的鈣質(zhì),使他們的骨骼更加強壯。

因此排骨有很高的營養(yǎng)價值,且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇,具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。

體型略胖的人適合經(jīng)常吃冬瓜,可以塑造身材,但是需要注意的是不是所有的人都適合吃冬瓜的,因為冬瓜是涼性的,所以如果生病很長時間沒有治愈的,火旺脾虛的患者朋友不適宜食用,冬瓜是利尿的,如果您此時正在吃滋補的藥品時就不要吃冬瓜了。

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