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?韓式豆腐湯的做法

2017-07-09 10:22:49  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:相信大家對于豆腐肯定是非常熟悉的吧,豆腐是我們最??吹胶统缘降囊环N豆制品,豆腐不但外形好看而且還非常好吃,豆腐含有豐富的植物蛋白和

相信大家對于豆腐肯定是非常熟悉的吧,豆腐是我們最??吹胶统缘降囊环N豆制品,豆腐不但外形好看而且還非常好吃,豆腐含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),經(jīng)常吃豆腐不但可以起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能起到美容養(yǎng)顏的好處,下文我們就采用豆腐作為主要的食材來做成韓式豆腐湯。

豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經(jīng)過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn),不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產(chǎn)淡季,可以調(diào)劑菜肴品種。

1. 蔥姜蒜且末 搗成泥。待用。

2. 蔥姜蒜泥、辣椒粉、黑胡椒粉、香油調(diào)一個醬汁待用。

3. 嫩豆腐用勺子盛出大塊到碗里。拌入剛調(diào)好的醬汁先腌一會。

4. 豆芽摘凈、金針菇洗凈、蔥切片。

5. 小魚干洗凈、去肚子里的黑硬塊(應(yīng)該是內(nèi)臟啥的,不去的話湯會苦哦),放水煮。煮出鮮味后,挑出魚干,過濾煮過的魚湯。

6. 豆腐腌好入石鍋,加入豆芽燉開。

7. 用黃醬和辣椒醬調(diào)味。

8. 小火略燉一會兒,加入金針菇、蔥片。大火燉。

9. 開鍋煮開就好啦。如果想加顆雞蛋也可以。趁熱滾滾的湯翻滾,加入,快速攪勻就OK,不加也可以。石鍋很燙,端的時候一定要注意別燙到哦!咕嘟咕嘟翻著滾的美味豆腐湯來啦

在上面的文章里面我們介紹了什么是豆腐,我們知道豆腐不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康,上文為我們詳細(xì)介紹了韓式豆腐湯的做法,相信大家都已經(jīng)掌握了吧。

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