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怎樣做補血雞湯呢

2017-07-09 10:21:45  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:隨著現(xiàn)在生活水平的增加,我們更加對自己的生活比較細致,同樣也更加注重養(yǎng)生,那么我們喝的補血雞湯要怎么做呢?下面就一起來看看專業(yè)的做

隨著現(xiàn)在生活水平的增加,我們更加對自己的生活比較細致,同樣也更加注重養(yǎng)生,那么我們喝的補血雞湯要怎么做呢?下面就一起來看看專業(yè)的做法吧。

1、把香菇用溫水泡發(fā),剪去根蒂,泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用

2、輕輕清洗各藥材,中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內(nèi),倒入足量清水沒過雞身,大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋內(nèi),然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇,再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時,食用前調(diào)入少許鹽即可

小訣竅

1、因為是補氣血的湯,所以千萬不要使用大蔥,如果怕有腥氣,使用料酒去味

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到

3、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多,但較難買到,老母雞的屁股會比普通的雞大許多,但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替。

以上呢就是對我們補血雞湯做法的介紹,我們在做雞湯的時候一定要多注意細節(jié),我們不可以由于一些失誤造成雞湯不好喝沒有效果,希望可以幫助你們。

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