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鱔魚湯的做法大全介紹

2017-07-09 10:19:38  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:鱔魚相信大家很多人都吃過,也見過,應(yīng)該是非常的熟悉,鱔魚也有很多種的做法,每種做法的不同,口味也是不一樣的,有些人特別的喜歡吃鱔魚

鱔魚相信大家很多人都吃過,也見過,應(yīng)該是非常的熟悉,鱔魚也有很多種的做法,每種做法的不同,口味也是不一樣的,有些人特別的喜歡吃鱔魚,但卻對于鱔魚的做法,根本就是無從下手,不知道從何做起,所以每次都要去外面吃,鱔魚湯在所有的鱔魚做法里面是最有營養(yǎng)的,下面就為大家介紹鱔魚湯的做法。

黃鱔俗稱鱔魚、田鱔或田鰻,亦名長魚、血魚、羅魚、無鱗公子等,為輻鰭魚綱合鰓目合鰓魚科的淡水底棲肉食性魚類,可養(yǎng)殖供食用,具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。分布于亞洲中國、臺灣、日本、印度及東南亞的淡水流域。繁殖期為5至8月。黃鱔的體形和鰻魚有相似之處,均為體形細(xì)長類似蛇形,無鱗,有粘液分泌,體長可達(dá)100厘米。但事實(shí)上它們在分類學(xué)上并不相同。然而習(xí)慣稱呼常會混為一談,如將鰻魚稱為白鱔等。

材料:

鱔魚約250克,食鹽、醬油、味精各適量。

做法:

鱔魚約250克,剖腹去內(nèi)臟,剔除骨頭后,用菜油炒熟加入食鹽、醬油、味精等,即可食用。或?qū)ⅦX魚切成一寸長段,用菜油稍炒,加鹽,入湯久煮,食肉湯。連服2天后,第3天便血停止,肛門處無不適。

營養(yǎng)價(jià)值

1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)

2.鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品

3.鱔魚含豐富維生素A,能增進(jìn)視力,促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

以上這篇文章就為大家詳細(xì)描述了鱔魚湯的具體做法,和鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值,鱔魚也可以作為藥用,是一種藥材,鱔魚湯的做法看似比較的簡單,但是還是有很多的地方需要特別的注意,不然就會影響鱔魚湯的口味。

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