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?韓式牛尾湯的做法是什么呢

2017-07-09 10:15:09  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):大家都知道牛尾是非常好的一種補(bǔ)品,可以強(qiáng)身健骨,美容養(yǎng)顏。不僅適合老年人健骨之用,也非常適合愛(ài)美的女性制作美容養(yǎng)顏的湯品。牛尾含有

大家都知道牛尾是非常好的一種補(bǔ)品,可以強(qiáng)身健骨,美容養(yǎng)顏。不僅適合老年人健骨之用,也非常適合愛(ài)美的女性制作美容養(yǎng)顏的湯品。牛尾含有超強(qiáng)的膠原蛋白,長(zhǎng)期服用有非常好的美容的作用,韓國(guó)就有一種非常好的做法,韓式牛尾湯在韓國(guó)非常受歡迎。那么韓式牛尾湯的做法是什么呢?今天就為大家介紹一下吧。

主料牛尾500g板栗100g胡蘿卜60g 輔料醬油適量胡椒粉適量蒜頭適量大蔥適量

主料:新鮮牛尾一斤左右,板栗100克,胡蘿一根

配料:醬油稍許,胡椒粉,蒜頭,大蔥。(這個(gè)完全按照韓式的配料方法)

牛尾腥氣很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黃酒,煮好后稍微沖洗一下。

將牛尾放入煲鍋中,加入大蒜和京蔥同煮, 可以將牛尾的腥氣再去掉一部分。

小火燉煮大概一個(gè)小時(shí)后,將蔥蒜撈出,牛尾撈出,牛尾拌入一點(diǎn)醬油和胡椒粉再入鍋中。

湯色發(fā)白后(大概3,4個(gè)小時(shí)左右)放入板栗和胡蘿卜,小火再熬一個(gè)小時(shí),牛尾入口酥爛,鮮甜,湯色濃郁即可關(guān)火出鍋。其實(shí)熬煮的時(shí)間看牛尾的多少和大小決定。一般是時(shí)間越長(zhǎng),牛尾的精華才會(huì)被徹底釋放出來(lái)。

通過(guò)以上的介紹想必大家已經(jīng)對(duì)韓式牛尾湯的做法有了一定的了解,其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的,只要認(rèn)真跟著步驟做,無(wú)奈男女都可以做出非常美味的韓式牛尾湯。大家在只做到 時(shí)候一定要加黃酒,這樣可以很好的驅(qū)除腥味。

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