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教您怎么做酸辣豆腐湯

2017-07-09 09:39:01  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):酸辣豆腐湯是我們非常熟悉的,它是一道很出名的四川漢族名菜,這道菜制作簡(jiǎn)單,酸酸辣辣不斷刺激我們的味蕾,酸辣可口,能給我們帶來(lái)很多不

酸辣豆腐湯是我們非常熟悉的,它是一道很出名的四川漢族名菜,這道菜制作簡(jiǎn)單,酸酸辣辣不斷刺激我們的味蕾,酸辣可口,能給我們帶來(lái)很多不一樣的感受。對(duì)于這道湯很多人都很拿手,你會(huì)做嗎?不會(huì)也沒關(guān)系,下面就給大家介紹兩種制作酸辣豆腐湯的簡(jiǎn)單方法,大家快來(lái)跟我們學(xué)吧。

酸辣豆腐湯制作方法

方法一——

1、豆腐切小塊,我切的有點(diǎn)大了。海帶絲洗凈中間切兩刀,香菇切片

2、雞蛋打散備用,洋蔥、青椒切丁;

3、鍋中放少量的油,依次放入洋蔥 、豆腐、香菇微微翻炒

4、鍋中加少量的水,放入海帶絲,水開后煮3分鐘;

5、淀粉加水?dāng)噭虻谷脲佒校?/p>

6、在緩緩地倒入蛋液,一分鐘后加入青椒碎,依自己的口味加入鹽、胡椒粉和醋來(lái)調(diào)味;

7、酸辣湯要趁熱吃哦!

方法二————

【菜名】 酸辣豆腐湯

【所屬菜系】 韓國(guó)

【特點(diǎn)】味道香辣,開胃可口,易于吸收

【原料】

豆腐200克,蘑菇50克,水發(fā)黑木耳25克,牛肉25克,雞湯1000毫升,醬油25克,鹽5克,醋10克,大蔥10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克

【制作過(guò)程】

1、將豆腐洗凈,切成長(zhǎng)3厘米,寬2厘米,厚為1厘米的條,放入清水盆里,使其散開;牛肉切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)絲;蘑菇、木耳水發(fā)好后,去蒂梗,洗凈,均切成細(xì)絲;香菜摘洗干凈,切成碎末;蔥、姜去皮,均切碎末

2、再將雞湯倒入鍋內(nèi),燒開后,放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲,加醬油、鹽、醋、豆腐絲條,燒開后,用淀粉勾芡,再加味精、辣椒油、芝麻油,輕輕攪勻,裝碗后,撒上香菜末和胡椒粉,即可。

以上就是我們給大家介紹的制作酸辣豆腐湯的兩種方法,通過(guò)上面手把手地教,您學(xué)會(huì)做酸辣豆腐湯了嗎?這道湯的做法是不是很簡(jiǎn)單?。口s緊動(dòng)起手來(lái)做一做吧,相信您一定也能制作出很美味的酸辣豆腐湯的,更重要的是我們可以在制作酸辣豆腐湯的過(guò)程中體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣。

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