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糯米面疙瘩湯的做法

2017-07-09 09:14:59  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:相信大家對于糯米肯定非常熟悉吧,糯米我們也叫做是江米,糯米不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃糯米是可以起到很好的養(yǎng)生功效

相信大家對于糯米肯定非常熟悉吧,糯米我們也叫做是江米,糯米不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃糯米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,糯米有補(bǔ)中益氣和健脾胃的功效,常吃糯米還可以起到預(yù)防糖尿病的功效,糯米有很多種做法,下文我們采用糯米面搭配上米粉來做成糯米面疙瘩湯。

糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

做法一:

主料:糯米面

輔料:熟紅豆、銀耳、蓮子、枸杞

調(diào)料:冰糖

烹制方法:

坐開水,加入銀耳、蓮子、紅豆攪拌均勻煮10分鐘,再放入用糯米做成的面團(tuán)煮3-5分鐘,出鍋前放入枸杞、冰糖即可。

做法二:

主料:糯米面

輔料:熟紅豆、大米

調(diào)料:鹽

烹制方法:

坐開水,將煮熟的紅豆倒入鍋中,放入大米,加少許鹽大火熬20分鐘;

在上面的文章里面我們介紹了什么是糯米,我們知道糯米也被叫做是江米,糯米里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃糯米是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,上文為我們詳細(xì)介紹了糯米面疙瘩湯的做法。

2、糯米面用涼水和成面團(tuán),再制成大小相同的疙瘩放入鍋中,煮至疙瘩浮起后即成。

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