上湯菠菜的做法大全
2017-07-09 08:38:29 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：菠菜是我們最為熟悉的一種蔬菜，菠菜不但很好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠菜有利于我們的身體健康，所以我們一定要善于利用菠菜來為我
菠菜是我們最為熟悉的一種蔬菜，菠菜不但很好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠菜有利于我們的身體健康，所以我們一定要善于利用菠菜來為我們服務(wù)才行，菠菜有很多種吃法，我們既可以用菠菜來炒著吃，也可以用菠菜來涼拌，此外菠菜還可以用來做成湯，下文我們就介紹一下上湯菠菜的做法。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
1 菠菜摘好，洗凈待用
2 皮蛋一只，咸鴨蛋一只，大蒜頭適量
3 將皮蛋，咸鴨蛋切丁，大蒜頭去皮
4 鍋里放水燒開，加適量的鹽，將菠菜放進鍋里燙一下
5 燙熟的菠菜裝盤
6 起油鍋將大蒜頭炸之金黃色
7 再將皮蛋丁，咸鴨蛋丁放進翻炒
8 鍋里加水大火煮成濃湯，加適量的鹽和雞精
9 煮好的濃湯倒進菠菜盤里
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜不但好吃而且還有很高的食用價值，菠菜還有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃菠菜還有補血的功效，上文詳細(xì)介紹了上湯菠菜的做法。
