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瘦肉鮑魚(yú)湯的做法

2017-07-09 08:38:08  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):相信大家對(duì)于鮑魚(yú)肯定是非常熟悉的吧,鮑魚(yú)不但十分美味而且還有極高的食用價(jià)值,經(jīng)常吃鮑魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,所以我們

相信大家對(duì)于鮑魚(yú)肯定是非常熟悉的吧,鮑魚(yú)不但十分美味而且還有極高的食用價(jià)值,經(jīng)常吃鮑魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,所以我們要善于利用鮑魚(yú)來(lái)為我們的健康服務(wù),鮑魚(yú)有很多種做法,我們既可以用鮑魚(yú)來(lái)做成燉盅,也可以用鮑魚(yú)來(lái)煮湯,下文我們就介紹一下瘦肉鮑魚(yú)湯的做法。

鮑魚(yú),在現(xiàn)代漢語(yǔ)中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類(lèi),屬于單殼軟體動(dòng)物,其只有半面外殼,殼堅(jiān)厚、扁而寬,鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,位居四大海味之首。被人們稱(chēng)為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽腌制的魚(yú)”是兩種東西。

材料

鮮鮑魚(yú) 400g

腱子肉 2粒

精瘦火腿肉 50g

洋參 5片

清水 3碗

功效

由于夏枯草有清肝明目、清熱散結(jié)的作用;瘦豬肉有滋陰補(bǔ)肌的作用,再配合具有育陰潛陽(yáng)作用的鮑魚(yú),使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚(yú)湯”有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的作用,對(duì)于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療,是有一定的作用的。

原料

鮑魚(yú)(連殼) 500克,夏枯草50克,瘦豬肉20克。

做法

只要揀選新鮮鮑魚(yú),將鮑魚(yú)殼和鮑魚(yú)肉分離。鮑魚(yú)殼用清水擦洗干凈,去掉泥污;鮑魚(yú)肉去掉污穢粘連部分,再用清水洗干凈,切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉,一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi),改用中火,繼續(xù)煲3小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲湯吃肉了。

在上面的文章里面我們介紹了什么是鮑魚(yú),我們知道鮑魚(yú)不但味道很好而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常吃鮑魚(yú)有益于我們的身體,上文詳細(xì)介紹了瘦肉鮑魚(yú)湯的做法。

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