西紅柿湯面的做法
相信很多朋友在生活中都吃過西紅柿雞蛋湯面吧，這些食物的制作方法是比較簡單的，特別適合上班的朋友。西紅柿湯面在制作的時候，只要我們將水煮開了，加入面條之后，然面條打散后，加入雞蛋，然后等雞蛋熟了之后加入調(diào)味品就可以了，相信對于你們來說是相當(dāng)容易學(xué)會它的制作的。
做法
1)雞蛋3個，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。 黃瓜切絲(備用)。
2)鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。(鮮黃色即可)。
3)放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水(兩碗)。
4)十分鐘后加入鹽和味精。
5)勾芡后出鍋。(淀粉及水)。
6)掛面(手搟面最佳)1斤，煮熟后用涼水沖涼(也可不過水)。
7)面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
8)按個人喜好，撒少許黃瓜絲。 評語：簡便，爽口。
小貼士
1、西紅柿切丁切得小一點，這樣，到鍋中基本上就會成汁了，淋在面條上特別好吃。
2、我這次用的是粗面條，所以煮的時候一定要多放些冷水;直到面條煮開，不會硬心就可以。
最后要說明的是，你可能注意到，我說面只煮到了八成熟就關(guān)掉了，為什么呢？你把鍋子端到桌上要一會吧，盛到碗里又要一會吧，這兩個一會，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽誤一會，面就泡太軟了，還有尖椒也是這樣，就是生尖椒泡在剛離火的面湯里，一會也都熟了。末了再嘮叨一句，雞蛋只要一凝固就不要再煮了，這個在做蛋湯時最明顯，雞蛋煮老了漂在湯上面，湯也不濃，雞蛋本身也不好吃。
3、在雞蛋液中，加些淀粉，這樣鹵才會濃稠。
對于文章介紹的西紅柿湯面的制作方法，希望你們可以好好的嘗試一下。西紅柿湯面的制作方法是比較簡單的，相信在平時制作過的朋友都是知道的，但是西紅柿湯面的營養(yǎng)價值還是可以的，因為西紅柿有很好的美容養(yǎng)顏作用。
