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如何正確保存豆?jié){?豆?jié){能保存多久

2013-03-22 13:34:39  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):很多家庭買到豆?jié){機(jī)之后發(fā)現(xiàn)一次制作的量,往往都喝不完,以至于造成了資源的浪費(fèi),那么有沒有什么方法讓豆?jié){保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些呢?下面我

很多家庭買到豆?jié){機(jī)之后發(fā)現(xiàn)一次制作的量,往往都喝不完,以至于造成了資源的浪費(fèi),那么有沒有什么方法讓豆?jié){保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些呢?下面我們就以豆?jié){為例,講講在家庭當(dāng)中怎樣把它保存一個(gè)星期。

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如何正確保存豆?jié){?豆?jié){能保存多久

準(zhǔn)備2個(gè)能夠密閉、又能耐熱的瓶子,比如太空瓶,或者特別嚴(yán)實(shí)的保溫杯。每個(gè)瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當(dāng)。把它們徹底洗干凈,再晾干。

如果用豆?jié){機(jī)制作出來(lái)的豆?jié){,都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它,必須用耐熱的器皿。同時(shí),要想讓殺過(guò)菌的食物長(zhǎng)期保存,就要保證不會(huì)再有細(xì)菌和氧氣鉆進(jìn)去,因此器皿蓋嚴(yán)之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質(zhì)的太空瓶(務(wù)必是沒有味道那種產(chǎn)品,如果有氣味說(shuō)明是劣質(zhì)品,受熱可能放出有毒物質(zhì))能夠擰緊,很合適用來(lái)保存湯水類食品。

把泡好的豆子放入豆?jié){機(jī),同時(shí)燒一些沸水。在制作豆?jié){的程序快要完成的時(shí)候,把太空瓶等器皿用沸水燙一下,讓它里面熱起來(lái),同時(shí)起到殺菌作用。在制作豆?jié){程序完成之時(shí),倒掉太空瓶中的熱水,馬上倒入滾燙的豆?jié){,但不要倒得太滿,留下大約相當(dāng)于太空瓶容量五分之一的空隙。把蓋子松松地蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆?jié){自然冷卻,冷到室溫之后,再把它放進(jìn)冰箱里。它可以在4℃下保存一個(gè)星期。把保存的豆?jié){取出來(lái),重新熱一下,就可以隨時(shí)喝啦!

豆?jié){為何能保存一周不壞呢?

把容器用沸水燙過(guò),殺掉大部分細(xì)菌;——包裝殺菌如何正確保存豆?jié){不變質(zhì),豆?jié){也煮沸,而沸騰的時(shí)候是沒有活細(xì)菌的;把沒有細(xì)菌的東西倒進(jìn)殺菌的容器里,然后密閉起來(lái),里面的殘存細(xì)菌繼續(xù)被余熱殺滅,而密閉之后外面的細(xì)菌也進(jìn)不去。

這樣就可以較長(zhǎng)時(shí)間地保存食品,而不至于發(fā)生腐敗。至于儲(chǔ)藏時(shí)間如何,取決于你的操作細(xì)節(jié)是否規(guī)范,以及容器的密閉程度。因?yàn)榧依锏牟僮鳟吘共粔蜃屑?xì),瓶子密閉程度也遠(yuǎn)不如罐頭那么嚴(yán),所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。

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