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購買紅酒必知:背標的重要性

2016-03-03 23:26:49  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:紅酒是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

購買紅酒必知:背標的重要性

購買紅酒必知:背標的重要性

紅酒越來越多的出現(xiàn)在我們的生活中,大家喜愛這種飲品,除了味道就是因為了解它對我們身體健康的保護作用,現(xiàn)在我們在市場上出能看到各種品牌口味和種類的紅酒,所以,我們想分享大家一些購買紅酒的小技巧。

檢查背標。首先,葡萄酒的外觀并不是它的全部。酒標有時會很吸引人,但是還是應(yīng)該檢查整個的包裝。閱讀背標是個必要的工作,有時候那里會有些關(guān)于水果、口味、陳釀過程、進口商以及產(chǎn)地的有用信息。如果有獲獎以及評論的信息,千萬別錯過,這些都是好酒的證明。

感覺香氣。旋轉(zhuǎn)酒杯并且深深的體驗杯中的香氣,這是品嘗葡萄酒的基本方法。看看是否會有好看的掛杯,有時候在酒杯上會留下一條條液態(tài)的線條,順著杯壁慢慢流淌到酒杯中。這種掛杯的情況對于酒的好壞來說沒有太多的說明,但是它是酒精度高低的證據(jù)。接下來認真的聞聞看,如果聞起來味道不錯,那么口感就應(yīng)該很好??纯从袥]有蜂蜜、胡椒、蘋果或是橡木的味道,每個人至少可以聞出三種水果的香氣。香氣往往是口味的先導(dǎo),口感是香氣在舌尖上的證明。

品嘗味道。讓葡萄酒在你的舌頭上繞圈,看看能否品嘗出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能夠品嘗出多種味道,那就說明這款酒真的很復(fù)雜。當(dāng)這些味道能夠在你的舌頭上長久停留時,那就更好了,常見的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。這些味道在你口中以及回味中的組合說明了葡萄酒的發(fā)雜程度以及平衡的狀態(tài)。

數(shù)字解密。如果你了解一些葡萄酒的基本知識,又知道你喜愛的產(chǎn)地所對應(yīng)的一些很好的年份,那么你一定會選到你喜歡的酒!大家都知道,過熱或是過冷的天氣以及不適當(dāng)?shù)挠昙径紩绊懫咸训馁|(zhì)量。所以在品嘗新的產(chǎn)地的酒之前,了解一下那里的年份特點,是很必要的。另外,15美元/瓶的葡萄酒,有很多在年輕的時候都是很不錯的。一般來說,在裝瓶后1-2年的白葡萄酒或是在裝瓶后2-3年的紅酒都是適合即買即飲的葡萄酒;高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。

始終如一。如果你第二次買了同一瓶酒,那么說明你確實喜歡那款酒。當(dāng)你找到了你所愛的,那么就別放棄它,至少記住你喜愛的葡萄品種。美國的黑比諾和勃艮第的黑比諾盡管同類,但還是有著很大的區(qū)別,同樣的隆河谷的西拉與澳洲的西拉也有著有趣的變化。所以即使是同一款葡萄,在不同的地方還是會有不同的口味。要試著嘗遍這些葡萄品種,嘗遍世界所有的葡萄酒產(chǎn)地以確定自己的最愛,一定是件很有趣的事情。

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