如何挑選紫米

2017-05-05 22:12:47　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：想要保證生活的質(zhì)量我們就要調(diào)整好日常的飲食，但是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要選擇好，這樣不僅能保證營(yíng)養(yǎng)口味也變得非常好，下面一起了解

想要保證生活的質(zhì)量我們就要調(diào)整好日常的飲食，但是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要選擇好，這樣不僅能保證營(yíng)養(yǎng)口味也變得非常好，下面一起了解下什么樣的挑選好。

因紫米產(chǎn)地限制產(chǎn)量小，價(jià)值（格）高，在市場(chǎng)中銷(xiāo)售的紫米多為黑米（10%黑米加糯米）或黑米（類(lèi)黑米）類(lèi)添加3-5%的純天然紫米并非純正的墨江紫米。在選購(gòu)中可根據(jù)以下方法進(jìn)行鑒定：

純正的墨江紫米米粒細(xì)長(zhǎng)，顆粒飽滿(mǎn)均勻。外觀(guān)色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。用水洗滌水色呈黑色（實(shí)際紫色）。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色塊后米粒仍然呈紫白色。煮食純正的紫米晶瑩、透亮，糯性強(qiáng)（有粘性），蒸制后能使斷米復(fù)續(xù)。入口香甜細(xì)膩，口感好。

而黑米外觀(guān)色澤光亮，黑色包裹整顆米粒。用指甲刮除色塊后米粒色澤同大米。

我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃挑選的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的挑選好的介紹去購(gòu)買(mǎi)。