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如何挑選生蠔

2017-05-05 21:00:48  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):對(duì)于每一個(gè)喜歡美食的人來(lái)說(shuō)能夠吃到一些新鮮的食物是非??鞓?lè)的事情,所以購(gòu)買食物時(shí)候不能只看外觀,所以我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候一定要挑選

對(duì)于每一個(gè)喜歡美食的人來(lái)說(shuō)能夠吃到一些新鮮的食物是非??鞓?lè)的事情,所以購(gòu)買食物時(shí)候不能只看外觀,所以我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候一定要挑選好,下面一起來(lái)看一下什么樣的挑選好。

牡蠣,也就是我們俗稱的“蠔”,其味道鮮美從經(jīng)典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可見一斑。更有人說(shuō),生吃牡蠣(即“生蠔”),更是天上有、地下無(wú)的絕世美味。不過(guò),美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)近日卻在其官方網(wǎng)站發(fā)布警示,提醒人們不要生吃牡蠣。因?yàn)檫@種海產(chǎn)品也可能受到了最近流行的諾瓦克病毒的感染。

那么,牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢?不必?fù)?dān)心,因?yàn)槟迪犜诮?jīng)過(guò)烹飪、做熟以后就不含這種病毒了,不管是健康的人還是免疫力低下的人,此時(shí)都可以放心食用。FDA還提醒人們,所有的海鮮都要盡量熟吃,這樣可以將感染細(xì)菌病毒的危險(xiǎn)大大降低。

既然生吃牡蠣有風(fēng)險(xiǎn),那怎樣熟吃才能更健康美味呢?在購(gòu)買時(shí),怎樣才能挑選上好的牡蠣呢?下面的建議可以幫助大家做出美味健康的海鮮大餐:

1.買牡蠣時(shí),要購(gòu)買外殼完全封閉的牡蠣,不要挑選外殼已經(jīng)張開的;

2.如果選擇煮著吃,要將牡蠣的外殼完全煮開,外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳;

3.如果要蒸著吃,等水完全沸騰后再放入牡蠣,待外殼完全張開后,再蒸4-9分鐘即可;

通過(guò)對(duì)什么樣的挑選好的介紹以后,相信對(duì)很多總是覺得買不好挑選的人能夠帶來(lái)一定的幫助,其實(shí)挑選挑選并不是特別的困難,就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了,我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎。

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