如何挑選腐乳

2017-05-05 21:00:08　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：都說民以食為天，所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高，在購買食材的時候也會特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看

都說民以食為天，所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高，在購買食材的時候也會特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什么樣的腐乳好。

腐乳是中國家庭餐桌上常見的調(diào)味小菜，市場上的產(chǎn)品種類繁多，口味多樣，按顏色分可分為青方、紅方、白方，如何挑選成為難倒主婦的大問題。選擇腐乳時大家首先考慮的是口味和用途，如果是平日佐餐調(diào)味，各種腐乳都有各自的擁護者。制作菜肴時，則需要考慮將要制作的菜肴的口味，總的來說口味較重的菜肴可以使用紅方腐乳，炒青菜類的菜肴使用白方腐乳更適合。購買腐乳最好選擇小份裝，玻璃瓶或陶瓷瓶裝的產(chǎn)品，散裝產(chǎn)品衛(wèi)生很難保證，最好不購買。在挑選腐乳產(chǎn)品時還有一點需要注意，雖然腐乳是經(jīng)過發(fā)酵的食品，但發(fā)酵過度后腐乳也會變質(zhì)而影響健康，所以在挑選時需要特別注意。當(dāng)腐乳產(chǎn)品包裝有脹蓋的現(xiàn)象時，說明這瓶腐乳已經(jīng)變質(zhì)。如果是塑料瓶蓋的腐乳產(chǎn)品，當(dāng)發(fā)酵過度時會發(fā)生瓶內(nèi)液體滲漏的現(xiàn)象，可以觀察瓶蓋附近有無液體滲漏就可以判斷了。

雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思了解一下什么樣的腐乳好之后，在購買腐乳的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣制作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到里面的營養(yǎng)價值。