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黑木耳炒黃花菜的做法步驟

2016-06-10 09:18:00  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:對心血管病患者有益。黃花菜又稱金針菜含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì),《本草圖經(jīng)》記它“安五臟,利心忐,明目”。

黑木耳炒黃花菜的做法步驟

黑木耳炒黃花菜的做法步驟

黑木耳炒黃花菜的做法步驟

一、材料準備:

木耳20克,黃花菜80克,精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉。

二、具體步驟:

1、將木耳放入溫水中泡發(fā),去雜洗凈,用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā),去雜洗凈,擠去水分。

2、鍋中放生油燒熱,放入蔥花煸香,放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。

黑木耳含有豐富的微量元素。木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養(yǎng)成分。其中維生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍,鐵的含量比肉類高100倍,鈣的含量是肉類的30—70倍。

同時,對心血管病患者有益。黃花菜又稱金針菜含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì),《本草圖經(jīng)》記它“安五臟,利心忐,明目”。二物相合經(jīng)調(diào)制成此菜肴,常人食之對腦有益,保持精神的安定。

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