鹿茸燉瘦肉的做法及藥膳功效

2017-01-16 22:57:08　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：鹿茸是備受現(xiàn)代人喜愛的養(yǎng)生佳品，經(jīng)常吃鹿茸對于增強(qiáng)體質(zhì)、改善睡眠都有很好的療效。尤其是對于男性滋補(bǔ)，是一種不可多得的食材。鹿茸的吃

鹿茸是備受現(xiàn)代人喜愛的養(yǎng)生佳品，經(jīng)常吃鹿茸對于增強(qiáng)體質(zhì)、改善睡眠都有很好的療效。尤其是對于男性滋補(bǔ)，是一種不可多得的食材。鹿茸的吃法也是多種多樣的，最為常見的就是鹿茸燉瘦肉。那么，它的功效有哪些呢？

原料

鹿茸6克，豬瘦肉50克。

做法

1.將豬瘦肉洗凈，切小塊;鹿茸洗凈。將用料放入燉盅，加清水適量，隔水燉3―4小時，加精鹽調(diào)味即成。

2.佐餐食用，一天之內(nèi)服完。

藥膳功效

鹿茸，甘、咸、溫，具有補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨、益精血、調(diào)沖任，是進(jìn)補(bǔ)腎陽之要藥，適用于命門火衰，精血不足、小兒發(fā)育遲緩、腦門不合，沖任不固、腎陽虛衰、崩漏帶下等癥狀者，鹿茸性溫而不燥，對全身虛弱、久病患者具有較好的強(qiáng)身作用。瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1-15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。同時含無機(jī)鹽豐富。尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多。兩者合用，使本藥膳具有溫補(bǔ)腎陽、補(bǔ)氣養(yǎng)陽的功效，適合冬季進(jìn)補(bǔ)，或者平素畏寒怕冷、手腳冰冷、四肢不溫、喜熱食熱飲、腰膝酸軟、小便清長等腎陽不足癥狀者，以及陽虛體質(zhì)者。