哪四種食物不能帶皮吃？
2017-06-27 19:49:00 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：生活中好多的食物果皮中有含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，他們認(rèn)為帶皮吃會(huì)更加營養(yǎng)，但是也存在一些食物不能帶皮吃，下面我們就來介紹四種不能帶皮吃的
生活中好多的食物果皮中有含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，他們認(rèn)為帶皮吃會(huì)更加營養(yǎng)，但是也存在一些食物不能帶皮吃，下面我們就來介紹四種不能帶皮吃的食物。
土豆
土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質(zhì)，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng)。因此，食用土豆時(shí)一定要去皮后烹制。
紅薯
紅薯營養(yǎng)豐富，但屬于堿性食物，吃多了會(huì)“燒心”，紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，會(huì)引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸薺
荸薺生長于潮濕的地里面，它的皮積聚了大量的化學(xué)物質(zhì)和有毒物質(zhì)，還可能含有寄生蟲，連皮吃可能會(huì)引起身體不適，甚至中毒。
銀杏
銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質(zhì)，過多食用會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。吃時(shí)不光要?jiǎng)內(nèi)?nèi)皮，即使是熟銀杏肉也別過量食用。
