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山藥不能和什么一起吃

2017-06-27 19:29:23  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:山藥是一種高營養(yǎng)的食物,經(jīng)常食用很利于健康。不過如果搭配不當(dāng)?shù)脑?,不僅營養(yǎng)會流失,而且可能會造成身體的不適。但是很少人知道山藥究竟

山藥是一種高營養(yǎng)的食物,經(jīng)常食用很利于健康。不過如果搭配不當(dāng)?shù)脑?,不僅營養(yǎng)會流失,而且可能會造成身體的不適。但是很少人知道山藥究竟和哪些食物不能一起食用。一些很常見的食物也可能是“陷阱”呢。

一、甘遂

山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

二、堿性藥物

山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養(yǎng)價值。

三、海味

山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外,都含有豐富的蛋白質(zhì),而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,會形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

四、鯉魚

山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

五、豬肝

山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

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