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墨魚與哪些食物相克呢

2017-06-27 18:26:24  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:墨魚是貝類,屬軟體動(dòng)物門。墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”,是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。墨魚不

墨魚是貝類,屬軟體動(dòng)物門。墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”,是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質(zhì)含量高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且富有藥用價(jià)值。那么,你知道墨魚與哪些食物相克嗎?一起來了解下吧。

墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質(zhì)含量高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且富有藥用價(jià)值。墨魚含豐富的蛋白質(zhì),殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。

相克墨魚+茄子:一起吃容易引起霍亂。

宜搭墨魚+銀耳:滋補(bǔ)肺陰。

禁忌人群:1.脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;2.高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;3.患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;4.烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物,故有病之人酌情忌食。

食用烏賊的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌,做湯,還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子;墨魚仔分切小塊,更宜入味;清洗烏賊:烏賊體內(nèi)含有許多墨汁,不易洗凈,可先撕去表皮,拉掉灰骨,將烏賊放在裝有水的盆中,在水中拉出內(nèi)臟,再在水中挖掉烏賊的眼珠,使其流盡墨汁,然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。

以上內(nèi)容就是我為大家介紹的墨魚與哪些食物相克,以及墨魚的禁忌人群和墨魚的做法,相信大家都有所了解了吧。大家不妨嘗試買些新鮮的墨魚做一下,注意在挑選生墨魚時(shí),宜選擇色澤鮮亮潔白、無異味、無黏液、肉質(zhì)富有彈性的。

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