營(yíng)養(yǎng)豐盛的它隔夜之后竟會(huì)致癌
2017-05-06 01:19:10 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：很多人都會(huì)把剩菜留到明天，但是今天這幾種食物一旦過(guò)夜之后，就不能再吃啦！
1、魚類和海鮮
魚類和海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，一旦隔夜后，蛋
很多人都會(huì)把剩菜留到明天，但是今天這幾種食物一旦過(guò)夜之后，就不能再吃啦！
1、魚類和海鮮
魚類和海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，一旦隔夜后，蛋白質(zhì)會(huì)降解，而降解的產(chǎn)物對(duì)人體的肝臟和腎臟都具有非常大的損害。
2、湯
因?yàn)闇珒?nèi)含有很多的調(diào)料，一旦隔夜放置在不銹鋼鍋或鋁鍋內(nèi)極易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最好的放置方法是用瓦罐盛放于冰箱內(nèi)。
3、茶
當(dāng)茶隔夜之后，其中的蛋白質(zhì)和糖類會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
4、蔬菜
綠葉蔬菜中含有豐富的硝酸鹽類，而一旦煮熟后久置，在細(xì)菌的分解下，硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化稱為亞硝酸鹽，會(huì)致癌！
5、散裝鹵味
這種食物應(yīng)該當(dāng)天就食用完畢，不應(yīng)該隔夜，因?yàn)樘貏e容易滋生細(xì)菌。
6、銀耳
因?yàn)殂y耳內(nèi)含有豐富的硝酸鹽類，所以久置后在細(xì)菌分解下很容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。
7、雞蛋
如果雞蛋沒(méi)有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般沒(méi)有問(wèn)題。
