豬肝和木耳都是我們?cè)谌粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中比較常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)健康的食材，但是在我們的生活中食材是含有一定的屬性的，有的食材搭配在一起會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)，但是有的食材卻會(huì)出現(xiàn)相克的情況，嚴(yán)重的甚至危害人們的生命。特別是妊娠期的女性，對(duì)待食材更應(yīng)該謹(jǐn)慎，豬肝木耳能一起吃嗎，這是許多人都非常在意的問(wèn)題，下面我們就這個(gè)問(wèn)題請(qǐng)教相關(guān)的專家，請(qǐng)他們?yōu)槲覀兇鹨山饣蟆?/p>

孕婦豬肝木耳能一起吃嗎？答案是肯定的。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，鐵、磷、鉀含量都超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品。其維生素A更是高得驚人，每100克中含有1萬(wàn)微克左右。而木耳和豬肝的搭配可以很好地綜合兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有著很好的幫助。

豬肝木耳的做法：

主料：豬肝250克

輔料：木耳(干)25克

調(diào)料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，淀粉(豌豆)5克，植物油50克

做法：

1.將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈；

2.豬肝洗凈后切成薄片；

3.蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉；

4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；

5.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；

6.鍋內(nèi)放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下；

7.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里；

8.鍋留底油，用旺火翻炒木耳；

9.炒至木耳亮滑透香時(shí)，把豬肝倒回炒鍋；

10.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

以上就是豬肝炒木耳的做法，看著上面的介紹，相信大家對(duì)于豬肝木耳能一起吃嗎這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了一個(gè)明確的答案，那就是豬肝炒木耳不僅適用于孕婦也適合其他的人群。豬肝炒木耳有補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)體抗癌是功效。但是我們都知道木耳性滑，所以孕婦食用要適量哦。