夏季飲食要注意哪些原則

夏季飲食要注意哪些原則

夏季氣溫高，人容易熱氣上火，如果體內(nèi)熱氣拍不出的話，容易造成口舌生瘡等癥狀。因此夏季飲食一定要注意以清淡為主，在炎熱夏季我們的飲食要注意哪些原則呢？下面跟著小編一起來(lái)看看吧！

1、夏季飲食宜養(yǎng)胃

夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對(duì)低下，為了減輕脾胃的負(fù)擔(dān)，保證脾胃健康，我們應(yīng)該多吃養(yǎng)胃食物，如一些質(zhì)地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。

2、夏季飲食宜清淡

夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都得吃一份，況且酸奶、燉雞蛋的口感都很清淡，是適合夏季吃的清爽食品。另外，要多喝水，但是不宜用飲料代替水，因?yàn)槠⒐?、可?lè)等飲料中含有較多的糖分及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。

3、夏季飲食宜生津止渴

夏季天氣炎熱，人體內(nèi)火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食欲低下，口干舌燥等癥狀，夏季飲食需要以生津止渴為原則，加大人體的食欲感，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，滿足身體對(duì)養(yǎng)分的需求。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。

4、夏季飲食應(yīng)禁辛辣

夏季本來(lái)就是個(gè)炎熱的季節(jié)，人體容易上火，吃辛辣食物只會(huì)加重體內(nèi)火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。

夏季飲食應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

1、保證蛋白質(zhì)的充足供給每天應(yīng)吃一袋牛奶，一兩豆，一個(gè)雞蛋，二兩肉，免因'苦夏'而造成體質(zhì)下降。

2、講究烹調(diào)方法，膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴可適量加酸，辣味的調(diào)味品來(lái)調(diào)節(jié)口味以增加食欲吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。

3、多吃蔬菜水果提供充足的維生素和礦物質(zhì)。尤其是綠色的葉類蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有豐富的胡蘿卜素，維生素B2，維生素C及鈣，鐵，鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體生理功能的調(diào)節(jié)。

4、多食用具有清補(bǔ)和清熱被動(dòng)祛暑作用的食物具有清補(bǔ)作用的食物如兔肉，鴨肉，魚，豆腐，蛋，牛奶，糧食等。具有清熱祛暑作用的食物如綠豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。