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砧板生熟分開刷凈晾干

2011-11-27 00:26:22  來源:360常識網  作者:居家生活     熱度:
導語:夏季是食物中毒的高發(fā)季節(jié),因此要格外注意廚房衛(wèi)生。據(jù)有關部門檢驗,生、熟食物混用的砧板上,每平方厘米有葡萄球菌200多萬個,大腸桿菌4

夏季是食物中毒的高發(fā)季節(jié),因此要格外注意廚房衛(wèi)生。據(jù)有關部門檢驗,生、熟食物混用的砧板上,每平方厘米有葡萄球菌200多萬個,大腸桿菌400多萬個,還有其他細菌。生、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。

對策:家里一定要用兩塊砧板、兩把菜刀,以便加工生食、熟食時分開使用。砧板每次用完,要擦洗干凈,放于透氣通風處,保持干燥,并經常用消毒液擦拭并沖洗干凈,確保菜板衛(wèi)生。

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