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讓米飯更好吃的小技巧:煮飯加點(diǎn)豬油

2015-09-04 09:59:48  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。

如果已經(jīng)是陳米,沒關(guān)系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后,我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。

讓米飯更好吃的小技巧:煮飯加點(diǎn)豬油

讓米飯更好吃的小技巧:煮飯加點(diǎn)豬油

讓米飯更好吃的小技巧

小編就是不太會(huì)煮飯,總是煮不好,今天搜集了一些煮飯的小技巧,我們一起來學(xué)習(xí)吧!

1、米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒,再煮一會(huì)便成;

2、往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香;

3、做米飯時(shí),在大米中加少量食鹽、少許豬油,會(huì)使飯又軟又松;

4、剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽,吃時(shí)口感像新飯。

做米飯的小技巧

洗米:

洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。

泡米:

先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。

米和水的比例:

蒸米飯時(shí),米和水的比例應(yīng)該是1:1.2的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

增香:

如果已經(jīng)是陳米,沒關(guān)系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后,我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

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