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冰箱儲存食物可保鮮 最不該放冰箱的13種食物

2020-03-17 12:17:38  來源:360常識網   熱度:
導語:冰箱作為儲存食物,可以保鮮還能緩解食物發(fā)霉,對保存食物的新鮮來說,是一項很不錯的發(fā)明。冰箱大家很常見,也是經常使用的,有什么都喜歡

冰箱作為儲存食物,可以保鮮還能緩解食物發(fā)霉,對保存食物的新鮮來說,是一項很不錯的發(fā)明。冰箱大家很常見,也是經常使用的,有什么都喜歡放冰箱,這樣的 做法正確嗎?其實,這些食物是最不適合大家放的?下面跟隨360常識網一起看看吧。

冰箱儲存食物可保鮮 最不該放冰箱的13種食物

最不該放冰箱的13種食物 ,你知道嗎?

1、淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變干變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

另外面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,對兩者都不利。

2、巧克力

儲存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細菌的繁殖,儲存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃。

可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃;而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質發(fā)生變化,不可食用。

冰箱儲存食物可保鮮 最不該放冰箱的13種食物

4、藥材

中藥不宜放在冰箱里,一個是怕它受潮影響藥性,另一個是怕它與其他食物混放之后容易引入細菌。對于比較貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,如果要長時間保存,應該放在干凈的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米),然后擱置于陰涼通風處。

很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。其實,用好活性炭就能清除異味。最好準備兩份活性炭交替使用,每隔一周到兩周時間就換一下,然后拿到干燥、光照充足的地方暴曬一下,保證它擁有最好的吸附效果。要注意,活性炭這種東西像電池一樣,每“充放”一次,容量都會略微減少一點點,因此要記得及時更換。

5、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

6、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

冰箱儲存食物可保鮮 最不該放冰箱的13種食物

7、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

8、香蕉、荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會凹陷,并出現(xiàn)黑褐色的斑點,這是水果凍傷的表現(xiàn)。水果凍傷之后不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞,而且很容易變質。倘若一定要將熱帶水果放入冰箱,也應置于溫度較高的蔬果槽中,保存時間不能超過兩天。

9、火腿

火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。因為火腿中的水分在低溫環(huán)境下極易結冰,從而使火腿中脂肪的氧化作用加速,明顯影響火腿質量,使其保持期大為縮短。

10、草莓

草莓儲存在冰箱里,不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣,還容易霉變。

冰箱儲存食物可保鮮 最不該放冰箱的13種食物

11、糖漿、口服液

在冰箱的低溫環(huán)境中,糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低,有效成分可能形成結晶析出,影響藥效。因此,除非包裝上特別注明,否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱里儲存,只需放在陰涼、干燥、通風的地方即可。

12、 堅果和干果

冰箱里的堅果和干果容易失去松脆的結構,變得不那么可口。只需要把見過和干果,放在常溫干燥的地方就可以了。

13、面包

面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性,放在冰箱里,溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。

剛出爐的面包可以放到大號保鮮袋內,室溫保存即可。如果購買的面包包裝袋上印有保質期,盡量在保質期內吃完。

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