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苦丁茶堿性如何

2017-07-08 15:06:21  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):相信很多人都不知道什么是苦丁茶吧,特別是對(duì)于那些不關(guān)注茶的朋友來(lái)說(shuō)。當(dāng)然,對(duì)于懂茶的人來(lái)說(shuō)肯定不陌生,甚至還頗為了解吧,但又不能說(shuō)

相信很多人都不知道什么是苦丁茶吧,特別是對(duì)于那些不關(guān)注茶的朋友來(lái)說(shuō)。當(dāng)然,對(duì)于懂茶的人來(lái)說(shuō)肯定不陌生,甚至還頗為了解吧,但又不能說(shuō)喜歡喝茶的人一定了解這茶。大家都知道幾乎所有的茶都是呈堿性,那么苦丁茶是不是和所有的茶一樣,也是呈堿性,如果是的話,那么苦丁茶的堿性到底如何呢,大家趕快來(lái)了解下吧。

苦丁茶屬于堿性食物。在初期沖泡過(guò)程中,苦丁中的酸性物質(zhì)(熊果酸)溶出較快,

而沖泡后期,茶堿類(lèi)物質(zhì)開(kāi)始溶出。總的來(lái)說(shuō)是屬于堿性食物。

苦丁茶來(lái)源為冬青科植物大葉冬青(學(xué)名:Folium llicis Latifoliae)的葉,生于山坡、竹林、灌木叢中。分布于長(zhǎng)江下游各省及福建??喽〔柚泻锌喽≡磉?、氨基酸、維生素C、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱(chēng)。

苦丁茶的植物有十多種,由于種類(lèi)不一,品質(zhì)也大不相同。苦丁茶主要分為大葉冬青苦丁茶和小葉苦丁茶。大葉冬青苦丁茶又名甜茶葉,為常綠喬木,因其汁清香可口,回味甘甜而得名。其種類(lèi)又可分為長(zhǎng)葉種、卯葉種、小葉種。其樹(shù)生于陰濕的山谷雜木林中或溪邊,高可達(dá)數(shù)米,樹(shù)皮赭黑色或灰黑色,枝條粗大,平滑,新枝有角棱。葉厚革質(zhì),螺旋狀互生,長(zhǎng)8-25cm,寬4.5-8.5cm,邊緣疏生銳齒牙,兩面均無(wú)毛,葉柄粗。花雌雄異株,或單性花與兩性花并存,黃色或白色,花期4月,果期11月。

所以說(shuō),苦丁茶也不例外,和所有的茶一樣呈堿性,而上述不僅講解了苦丁茶堿性這一問(wèn)題,還講解了與苦丁茶相關(guān)的知識(shí),不知道大家現(xiàn)在是否對(duì)苦丁茶有了更多的了解呢。實(shí)際上,日常生活中還有狠多品種的茶等著我們?nèi)チ私饽亍?/p>

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