草菇也是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材，草菇和多數(shù)的食材一樣都具有自己特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且在被人體食用之后能很好的被人體吸收利用。草菇中還具有煙酸、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體健康需要去及時(shí)補(bǔ)充的，所以在平時(shí)生活中的話可以經(jīng)常的去食用一些草酸來幫助身體健康得到維護(hù)。那么，草菇長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的關(guān)于草菇的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、草菇長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、草菇怎么挑選
3、草菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、草菇有哪些功效與作用
草菇長(zhǎng)什么樣子的圖片
草菇怎么挑選
1、草菇菌絲為透明狀，銀灰色，分布均勻，菌絲較為稀疏，有紅褐色的厚垣孢子為正常的菌種。草菇母種、原種、栽培種，如厚垣孢子較多，一般地說，子實(shí)體較小，反之，子實(shí)體則較大。
2、若銀灰色草菇菌絲間摻雜有潔白線狀菌絲，隨后出現(xiàn)魚卵狀顆粒，久而成黃棕色，則可能混有小菌核雜菌；若瓶?jī)?nèi)菌絲過分濃密、潔白，也可能是混有雜菌，都應(yīng)淘汰。
3、如果菌種瓶?jī)?nèi)菌絲逐漸消失，出現(xiàn)螨蝕菌斑，說明染有螨蟲，應(yīng)淘汰。
4、草菇栽培種的菌齡以18天左右為宜，超過30天的最好不使用。
草菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
2、它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3、草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4、草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇有哪些功效與作用
1、解毒
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，可以幫助有害的物質(zhì)及時(shí)的去排除體外，對(duì)于健康有好處。
2、提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，吃草菇對(duì)于提高人體免疫力有好處，還能有增強(qiáng)抵抗力的作用，有提高體質(zhì)的作用。
3、抗癌
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣的具有很好的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)也可以有很好的抗腫瘤的作用，對(duì)于強(qiáng)腎有一定的幫助作用。
4、糖尿病患者佳品
它脂肪含量低，不含膽固醇，常食能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，所以說吃草菇對(duì)于降糖有好處，而且也很適合糖尿病人群。
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