大量服用維生素C易患腎臟衰竭
香港一名69歲男人服用維C緩解周期性流鼻水，產(chǎn)品包裝上的建議每日服用量為0.5克，但病人根據(jù)營(yíng)養(yǎng)書籍《維他命C最好的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生》的服用份量，每天服用4克維C。按照此量服用近兩年后，不幸患上腎衰竭。
“什么過(guò)量了，都會(huì)對(duì)身體不利，別說(shuō)是維C這個(gè)藥品了。”專家介紹說(shuō)，一般過(guò)量服用維C后，體內(nèi)過(guò)剩的VC會(huì)隨尿液排出體外，但在此之前它會(huì)在腎臟內(nèi)首先發(fā)生變化后再排泄，如果劑量超大，必然會(huì)導(dǎo)致腎功能受損。
筆者查閱了一份維C的說(shuō)明書，在藥物過(guò)量一欄里稱“每日服1-4g，可引起腹瀉、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有時(shí)尚可見(jiàn)泌尿系結(jié)石、尿內(nèi)草酸鹽與尿酸鹽排出增多……”專家說(shuō)，尿酸鹽高就是診斷腎病的一個(gè)重要指標(biāo)，這也說(shuō)明了過(guò)量服用維C會(huì)導(dǎo)致腎病。
其實(shí)，關(guān)于維C服用量的一直存有爭(zhēng)論，美國(guó)著名學(xué)者萊納斯·鮑林根據(jù)自己多年的研究，指出對(duì)大多數(shù)成人來(lái)說(shuō)，維C的最佳攝入量是在2.3克-10克的范圍內(nèi)，他身體力行每天服用18克維C。
2000年美國(guó)藥物研究所食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的評(píng)估認(rèn)為：成人每天服用不超過(guò)2000毫克維C是安全的，而我國(guó)最新修訂的膳食營(yíng)養(yǎng)指南指出，每日維C日推薦量是100毫克。
可能正因?yàn)檫@種爭(zhēng)論，讓很多人覺(jué)得維C吃多了沒(méi)什么大礙。其實(shí)，只要膳食均衡，日常吃飯就能滿足人體對(duì)維C的需求。如果是為了治病，患者一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，不可擅改劑量。
