老人最佳飲食——魚
2016-07-13 15:55:30 來源：360常識網
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導語：古往今來，人們非常注意食補，素有“藥補不如食補”之說。在老年補養(yǎng)食品繁多的種類中，其榜首莫過于魚。常食魚可延年益壽。
多食魚的好處有哪些呢？
補鈣
人過中年后多有缺鈣，會出現(xiàn)腰腿疼痛，彎腰駝背，小腿抽筋乃至骨質疏松等癥狀。重者易發(fā)生骨折。魚（蝦）號稱鈣中之王，經常吃魚可防治老年人缺鈣。現(xiàn)代研究還證明，老年性高血壓，不在于攝鈉（鹽）過多，而在于體內鈣缺乏，所以吃魚補鈣還可防治高血壓。
補充蛋白質
蛋白質是人體最重要的營養(yǎng)素，“沒有蛋白質，就沒有生命”。魚肉中含蛋白質豐富，所含蛋白利于吸收利用。
防治糖尿病
近年來，研究表明，糖尿病的發(fā)生發(fā)展與某些微量無素的缺乏有關，而常食魚的地區(qū)，糖尿病發(fā)病率極低，其原因在于魚所含微量元素豐富。研究證實，老年性白內障與體內缺鋅有關，魚是含鋅豐富的食品，故吃魚補鋅，還可防治老年人患白內障。
防治心血管病
心血管病是老年人健康的頭號殺手。但從流行病學上看，愛斯基摩人、日本人的心血管病發(fā)病率非常低；我國沿海地區(qū)舟山群島的居民，心血管發(fā)病率遠低于內地。究其原因，在于他們經常吃魚。
