每個(gè)人都希望能長(zhǎng)生不老，不過(guò)現(xiàn)在人們都已經(jīng)知道草木枯榮自有定理，生老病死也是人生的常態(tài)。無(wú)論是在哪一個(gè)城市，醫(yī)院總是屬于最為繁忙的一個(gè)場(chǎng)所，被疾病折磨的人們渴望在這里得到治療，將病痛趕出體外。

近些年，大眾的生活水平已經(jīng)獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，飲食也變得豐富多樣起來(lái)，但隨著而來(lái)的是各種“富貴病”的產(chǎn)生，高血脂就是這樣一種如今非常多見的疾病。一旦被高血脂盯上，那么就會(huì)出現(xiàn)失眠、頭暈、胸悶、氣短、麻木等情況，嚴(yán)重的時(shí)候甚至還會(huì)導(dǎo)致冠心病、中風(fēng)。這種疾病往往不是在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的，而是由于日常不健康的飲食、不科學(xué)的習(xí)慣逐漸導(dǎo)致的，目前醫(yī)學(xué)界還沒有什么特別有效的治療方法。

不過(guò)朋友們也不用太過(guò)擔(dān)心，無(wú)論是吃藥還是做手術(shù)其實(shí)都是在癥狀比較嚴(yán)重的時(shí)候才不得已采取的方法，在平時(shí)的生活中我們完全可以用飲食療法來(lái)緩解高血脂的癥狀，避免血管產(chǎn)生堵塞。

一、香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

各種菇類在我們的日常生活中也是一種人氣非常高的食物，很多朋友在買菜的時(shí)候都會(huì)帶上一些菇類回家烹制，或炒或烹，總是會(huì)給人以無(wú)比的享受。香菇更是菇類大家族中的佼佼者，在民間素有“山珍”的美譽(yù)。它一般生長(zhǎng)在木材上，不僅味道鮮美，而且還含有維生素B以及鐵、鉀等微量元素。

二、香菇對(duì)血管的保護(hù)作用

大部分人在食用香菇的時(shí)候只是為了品嘗它的美味，對(duì)于香菇究竟對(duì)人體有什么樣的好處卻不甚了解，其實(shí)香菇也是一種可以防止血管堵塞的天然食材。

香菇中除了含有常規(guī)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及碳水化合物之外，最獨(dú)特也最具有醫(yī)療價(jià)值的就是一種名為“香菇嘌呤”的物質(zhì)。當(dāng)人們?cè)谑秤孟愎降臅r(shí)候，這種物質(zhì)就會(huì)通過(guò)消化系統(tǒng)被人體逐漸消化吸收。

它可以有效的降低血液中膽固醇的濃度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止動(dòng)脈粥樣硬化的產(chǎn)生，對(duì)于心血管系統(tǒng)也有著很好的保護(hù)作用。對(duì)于那些患有高血脂的朋友來(lái)說(shuō)，可謂是一種天賜的“藥物”。此外，經(jīng)常食用香菇還可以提高人體的免疫能力，防止外界各種病毒對(duì)身體的侵襲。

三、香菇的食用禁忌

現(xiàn)在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年紀(jì)比較大的老年人，他們也是“三高”的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，同時(shí)在飲食方面也是特別需要小心的。很多朋友在挑選食物的時(shí)候都異常的謹(jǐn)慎，生怕會(huì)對(duì)自己的身體產(chǎn)生什么不好的影響。那么香菇在食用的時(shí)候有哪些需要我們注意的地方呢？

1、過(guò)敏者不宜食

香菇除了是菌類之外，也是一種發(fā)物。發(fā)物一般是指那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高或者刺激性比較強(qiáng)的食物，雖然普遍的十分美味，但是卻容易引發(fā)某些疾病。如果您患有皮膚方面的疾病，或者曾有患過(guò)，那么最好謹(jǐn)慎食用，以免舊疾復(fù)發(fā)。

2、脾胃虛者不宜食

香菇中含有大量的膳食纖維，雖然這些膳食纖維對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)是一種可以促進(jìn)腸胃促動(dòng)、食物消化的營(yíng)養(yǎng)元素，但是相比于其它物質(zhì)卻不是那么容易被人體吸收。往往需要在胃中停留很長(zhǎng)一段時(shí)間才能被消化，這就間接增加了腸胃的負(fù)擔(dān)。對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑會(huì)影響其健康。

3、患濕氣者不宜食

前面也講到了香菇屬于發(fā)物，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為發(fā)物有動(dòng)風(fēng)的效果，若人脾胃內(nèi)有寒氣，同時(shí)濕氣也比較重，那么一味的食用香菇只會(huì)讓濕氣變得更加嚴(yán)重。

4、孕婦不宜食

孕婦在生了孩子之后往往身體會(huì)比較虛弱，需要吃一些性質(zhì)比較溫和同時(shí)具有補(bǔ)益作用的食物，而香菇屬于寒性，對(duì)于孕婦而言自然不宜多吃。