春季應(yīng)以養(yǎng)肝臟為主，肝臟是人體的一個(gè)重要器官，因此，春季把肝養(yǎng)好，將帶來(lái)整年的健康安壽。尤其老年人更應(yīng)該在春季的時(shí)候養(yǎng)肝。那么，針對(duì)老年人有哪些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物呢？老年人該怎么養(yǎng)肝，需要注意什么？

土豆、米飯換著吃

可把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

人體的能量和主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源于淀粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。

全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護(hù)內(nèi)臟、防止便秘。

尤其推薦土豆，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。

吃了豆制品就要減少吃肉

粉色的食物包括肉類、魚類、蛋黃、豆類、如果吃了豆制品，肉的量就要相應(yīng)減少。

有句話這么說(shuō)，豆類是地里長(zhǎng)出來(lái)的肉。

它們益處：肉和魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素、肉也是核黃素的主要來(lái)源;魚類對(duì)防治心臟病癥有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵、鋅和磷;蛋類可以提供蛋白質(zhì)、維生素A和D還有核黃素。

蔬果每天5種，每種80克，

對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果，每頓飯應(yīng)有一到兩種蔬菜。

而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。

水果最好是富含維生素C的，如橘子、木瓜、因?yàn)?，維生素C可以幫助老人更好的吸收鐵，避免發(fā)生貧血。

零食點(diǎn)心最好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的形式身人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其它營(yíng)養(yǎng)的含量很低。

老人對(duì)甜食的需求量很小，大約點(diǎn)到一天飲食的1/5。

如果每天吃2-3種零食，那每種只能吃兩三口。

食欲不好喝酸奶

好多老人有這樣的一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為牛奶是小孩子的專利，上了年紀(jì)的人并不需求，家里買了牛奶都只是給孩子喝，這就錯(cuò)了。

對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，喝牛奶也應(yīng)該成為每天必修的功課。缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。

此外，它還含有蛋白質(zhì)、維生素A，強(qiáng)化奶中，還含有可以促進(jìn)鈣吸收的維生素D。