老年人通常都會遇到缺鈣的問題，很多人都會選擇通過鈣片來補鈣，其實我們完全可以通過健康飲食達到補鈣的效果，那么老人吃什么補鈣呢？我們身邊究竟有哪些補鈣的食物呢？又有什么美味又健康的補鈣食譜，不要著急，接下來就一起去文章中看一看吧！

補鈣是人一生中離不開的話題，不僅小時要補鈣，老了也需要補鈣。那么，老人補鈣吃什么好呢？哪些食物補鈣效果最佳？我們一起去看看吧！

無論是大人還是小孩或者是老人，一生都離不開補鈣。老人體內(nèi)鈣不夠，就會出現(xiàn)腿抽筋，牙齒松動等各種問題。所以無論何時，都要有意識地補鈣。其實生活中的補鈣方法很多，最好的就是通過飲食補鈣。

補鈣狀元

蝦皮的營養(yǎng)價值很高，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

除此之外，蝦皮的鈣含量也非常豐富，每100克蝦皮鈣含量為991毫克。因此，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

有研究表明，適當補充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥。

補鈣榜眼

芝麻醬很多人認為鈣含量最豐富的是乳制品，其實并不是，我們?nèi)粘Ｊ澄镏泻}最豐富的是芝麻醬。

芝麻醬不僅含有蛋白質(zhì)、氨基酸還有多種維生素和礦物質(zhì)，最重要的是，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，比蔬菜和豆類都高得多。

另外，它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。

補鈣探花

牛奶雖然不是大家所認為的最佳補鈣食物，但是它的含鈣量也是非常高的，僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克，而且它的鈣磷比例非常適當，這使鈣能更好的吸收。

比起前兩者，牛奶算是大家最常用的補鈣方法，因為它食用簡單，每天簡單沖服即可。

老人補鈣的食譜

中醫(yī)藥膳中有許多菜譜補鈣的效果都非常好，尤其是適合于老年人。畢竟老年人的身體各方面機能都不如青年人，飲食上一定要仔細小心。

蝦皮炒蘿卜絲

營養(yǎng)評價

蝦含有豐富的鈣質(zhì)，蘿卜含有大量維生素，這道菜肴堪稱營養(yǎng)美味首選。

材料

白蘿卜600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。

做法

1、白蘿卜洗凈，去皮后切絲。

2、熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。

3、于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。

百花炒素

營養(yǎng)評價

此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨特。黃花菜的高營養(yǎng)配以潤肺養(yǎng)膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐干、補充維生素C的青椒，都使這道菜為眾多女性青睞。

材料

黃花菜干(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

做法

1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把豆腐干、甜椒切絲。

2、點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

結(jié)語：老人補鈣是至關(guān)重要的事情，千萬不能馬虎，我們可以在平時的生活中多吃一些補鈣的食物，這樣比吃一些鈣片效果好。今天給大家介紹了關(guān)于老人吃什么能夠補鈣，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>